Torta Húmeda de Chocolate

Tarta Húmeda de Chocolate - Cocina de ValenLa receta de hoy es una mezcla entre brownie y torta de chocolate,  perfecta para comer recién salida del horno acompañanda de una bola de helado de vainilla, aunque fría está buenísima también!

Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer, perfecta cuando tenemos poco tiempo, y con ingredientes sencillitos, aquí se las dejo…

Tiempo de Preparación: 35 min (10 min para mezclar, 25 min para hornear)

Dificultad: Muy muy muy fácil

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate oscuro (Yo he utilizado Chocolate Valor para repostería 52% de cacao)
  • 4 cucharadas soperas de leche líquida
  • 1 Taza de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla
  • 2/3 de Tazas de Harina
  • 1/2 Taza de Mantequilla
  • 50gr de Avellanas (opcional)
  • Azúcar glass (Opcional)

Preparación:

1.Picamos el chocolate en trozos y lo colocamos en una cazuela junto con la leche a fuego muy bajo hasta derretirse.

2.Picamos en trocitos las avellanas y reservamos.

3.En un bol colocamos la mantequilla y el azúcar, mezzclamos con una batidora de varillas un par de minutos hasta cremar.

4.Incorporamos los huevos y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.

5.Incorporamos el chocolate que hemos derretido previamente, mezclamos hasta que la masa se vea uniforme.

6.Agregamos poco a poco la harina y seguimos batiendo.

7.Por último incorporamos las avellanas y mezclamos bien.

8.Agregamos la mezcla en un molde de unos 20cm aprox, que previamente habremos engrasado y enharinado. Llevamos al horno (precalentado) unos 25-30min a 180ºC.

9.Sacamos del horno y dejamos reposar.

A comer!

  • Tarta Húmeda de Chocolate - Cocina de Valen

30 comentarios:

  1. Pingback: ¡CHOCO! Torta Húmeda de Chocolate - Mega Tasty

  2. Hola! Esa torta tiene una pinta exquisita!!! Quería saber con qué la decoraste arriba.. Si le pongo chocolate o dulce de leche quedará bien?? Muchas gracias. Saludos!!!

  3. y donde incorporas la leche?

  4. Sencillamente deliciosa, la bañé con un fudge de chocolate y la decore con almendras molidas y garrapiñadas…Mmmmm

  5. Holaaa oye muy buena tu receta; te tengo una pregunta el molde tiene que ser de ese tamaño? muchas gracias.

    • Hola Ivania,
      Coloco el tamaño del molde que he utilizado a modo de referencia porque es algo que siempre me preguntan. No necesariamente tiene que ser de ese tamaño, si usas un molde más grande la torta te quedará más bajita y si usas un molde más pequeño te quedará más alta.
      Saludos,
      Valen

  6. estas super.

  7. Lista…quedó muy rica, mil gracias por la receta

    • Hola Elianet

      Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar en el blog tu experiencia. Me alegro de que te haya gustado.
      Saludos,
      Valen

      • Valen, te quiero hacer una recomendación, si me permites, si pusieras la comida dulce separada de la salda sería mas fácil a la hora de buscar recetas, pero es tu blog, solo es una sugerencia, gracias a ti por tomarte el tiempo de subir las recetas y con fotos es mucho mas fácil.

        • Hola Elianet,
          Gracias por tu recomendación. La tendré en cuenta para futuras actualizaciones de mi blog. La forma como lo tengo alojado ahora mismo no me permite hacer la separación que comentas, sin embargo si te fijas en la parte derecha del blog hay un apartado llamado “categorías”, si pinchas ahi puedes filtrar las recetas según el tipo.
          Espero haberte ayudado,
          Saludos,
          valen

  8. LA TORTA ESTÁ EN EL HORNO….ESPERANDO QUE ESTÉ LISTA PARA PROBARLA, GRACIAS POR LA RECETA

  9. elisa jaimes de mèndez

    Hola Valen, me enkanto la rexeta, bessones…………….Elisa

  10. disculpa valen , a yo he probado muchos pasteles de chocolate pero la mayoria no me gusta por q no tienen un sabor tan intenso a chocolate y tampoco la humedad , lo q quiero preguntarte es si puedo agregarle cacao en polvo para asi volverlo un poco mas amargo y conmas sabor lo q me preocupade esto es q el pastel no cresca ni qde tan humedo por q el cacao es muy seco

    saludos desde aqui de vzla

    • Hola Kligt

      Mi recomendación es que sustituyas un par de cucharadas de harina por cacao en polvo, y que en total sólo agregues 2/3 de taza entre harina y cacao.
      Otra cosa, es que esta torta como puedes ver no crece mucho ya que no se baten los huevos ni agregamos polvo de hornear.
      Espero haberte ayudado,
      Saludos,
      Valen

  11. Hola valen soy de Venezuela…me encantan tus recetas, gracias por compartir, un abracito….

  12. Ufff valen, me quedó excelente la torta. La torta es demasiado fácil y el resultado muy rico. Hasta mi mamá que no come masa cruda le paso el dedo a las aspas de la batidora jajajaja.

    Para mi receta usé chocolate 75% cacao y quedó muy bueno, todo depende de que tanto sabor a chocolate le quieran poner.

    Otra cosa, sería bueno que dijeras en que momento desmoldarla. Nosotros esperamos a que se enfriara y despues no logramos desmoldarla.

    Un beso, Saludos.

    Se les extraña

    • Niño Danny!!!!

      Que fino que hayas probado la receta, es súper fácil, con el cacao 75% debe haberte quedado buenísima, con un intenso sabor a chocolate.

      Que risa lo de tu mami, a mi me fasciiiina probar las masas crudas, es mi debilidad…..

      Por ser una tarta húmeda no es tan sencillo de desmoldar, mi recomendación es que apenas la saques del horno le trates de despegar de los bordes dandole golpecitos al envase, y ver si logra despegar (el molde tiene que estar muy bien enmantequillado y enharinado). Una buena opción para desmoldar con facilidad son los moldes desmontables o los de silicona, aunqie estos últimos no me gustan tanto porque no facilita el dorado de los bordecitos de las tortas, pero todo es cuestión de gustos.

      Espero que sigas cocinillas y me cuentes, también se te extraña mucho….

      Saludos por tu casita y un beso!

  13. Enhorabuena, Valen!!! Sabes que sigo tu blog y quiero destacarlo con un premio especial. Pasas a por él??
    http://aquehueleenmicocina.blogspot.com.es/2012/03/hoy-huele-premio-liebster-blog.html

  14. Por nunca colocan que tipo de harina se debe usa, si con polvos de hornear o leudante o harina de fuerza, que es sin polvos de hornear

    • Hola Astrid,

      Para esta receta debes usar harina de trigo de repostería (con leudante). El tema de las harinas no es igual en todos los paises… en mi caso, a menos que lo especifique, siempre uso harina de repostería, y si es para un bizcocho que queremos que crezca, indico la cantidad que se debe añadir de polvo de hornear.
      Por otro lado, la harina de fuerza es la que se utiliza para hacer pan, ya que tiene una mayor concentración de almidón.

      Espero haber aclarado tu duda.

      Saludos,

      valentina

  15. Hola Valen,

    Que rica se ve esta torta! La pondré en mi lista de pendientes.
    Me encanta haber dado con tu blog, tienes recetas super ricas. También soy venezolana en Madrid y estando aquí se extraña mas.

    Un abrazo

    • Hola Valen!
      Gracias por tu comentario, la verdad es que esta torta está super rica, estando lejos de nuestra tierra es mucho lo que se extraña, por lo menos aquí he logrado conseguir muchos ingredientes típicos de nosotros, y así echar un poquíto de menos Venezuela.
      Un besote,
      valen

  16. Mmmmm, qué pinta!!! Me lo comería ahora mismo :)))) Ñam Ñam!!

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