Brownies de Chocolate Blanco

Brownies de Chocolate BlancoDespués de unas semanitas de ausencia (que me da terror decir que fueron meses) he vuelto y para quedarme :)!. La semana pasada estuve en Argentina, todos los que me siguen en facebook o twitter deben haber visto cómo iba publicando algunas fotos de platos que me comía o que se comían mis compis ante un: ya vaaaa déjame hacerle una fotito!!! Y a pesar de que no hay foto donde conste, en Argentina probé los mejores brownies de chocolate blanco del mundo, y de allí viene esta receta. Sandra, la Jefe de Cocina del hotel donde estaba hospedada amablemente me dió la receta y por supuesto me fui super feliz. Gracias Sandra!!!!

Y sin más lío, aquí les dejo la receta de los mejores Brownies de Chocolate Blanco!

Ingredientes para hacer unos Brownies de Chocolate Blanco:

  • 6 Huevos
  • 450gr de Azúcar
  • 180gr de Mantequilla
  • 250gr de Chocolate Blanco
  • 250gr de Harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150gr de Nueces

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC.

1. Enmantequillar y enharinar el molde. Yo he utilizado un molde de 40cm x 23cm aprox.

2. A fuego bajo derretimos la mantequilla, cuando esté casi derretida por completo incorporar el chocolate blanco y mezclar continuamente, retirar del fuego y continuar mezclando hasta unir por completo. Hay que tener cuidado para que el chocolate no se queme.

3.  Colocamos los 6 huevos en un bowl y batimos muy bien.

4. Incorporar el azúcar y continuar mezclando sin parar, seguidamente agregar el extracto de vainilla.

5. Agregar la mezcla de mantequilla y chocolate blanco que hemos preparado previamente, mezclar bien.

6. Agregamos la harina y cuando se haya incorporado por completo, agregamos las nueces que hemos picado en trocitos.

7. Horneamos alrededor de 1h y media a 150ºC o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

8. Picar cuando esté completamente frío

Tips:

El chocolate blanco es muy sensible al calor y se quema con mucha facilidad, por lo que te recomiendo encender el horno sólo con calor en la parte de abajo y si tienes problemas para controlar la temperatura tápalo con papel aluminio para evitar que la parte superior se queme.

  • Brownies de Chocolate Blanco

15 comentarios:

  1. Pingback: ¡BLANCO! Brownies de Chocolate Blanco - Mega Tasty

  2. hola tendra receta con chocolate negro?

  3. Finalmente los hice el fin de semana pasado. Muy buenos! 🙂 Yo les agregaría trocitos (o gotas) de chocolate blanco junto con las nueces para resaltar aun más su sabor.

  4. Pendiente de hacer esta receta pronto! 🙂

  5. Hola Valen! De nuevo contigo. Como verás me gustan mucho tus recetas. Esta también se puede hacer con chocolate oscuro o negro utilizando las mismas cantidades? Gracias, Saludos y Feliz Día.

  6. Este brownie me necanta, vengo de comprar los ingredientes, lo haré el domingo, ya te contaré, besos

  7. Valen, no no encuentro en qué momento se mezcla la mantequilla y el chocolate con el resto de los ingredientes. Un saludo

  8. Eres como una Valentina Quintero gastronómica 😀
    Besos y éxito!

  9. Delicioso!!!!! Gracias por compartir este brownie q haré sin dudarlo. Muy buen truco taparlo para q no se queme por arriba, a mi se me suelen quedar muy oscuros los bizcochos, voy a taparlos siempre, besos

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