Bizcocho de Cambur

Bizcocho de cambur Hoy la receta es de un tradicional bizcocho de cambur ( como llamamos en Venezuela a la banana), una receta muy fácil de preparar y que viene muy bien cuando tenemos bananas en casa y no sabemos que podemos preparar con ellas.

Estoy segura de que este bizcocho de cambur les gustará y repetirán!

Ingredientes

  • 250gr de matequilla
  • 4-5 cambures
  • 1 taza de azúcar
  • 2cdtas de canela en polvo
  • 4 huevos
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche (la mitad la utilizaremos para triturar los cambures)

Preparación

Precalentar el horno a 150°C

1. Batir mantequilla hasta cremar, agregar el azúcar y seguir batiendo

2. Incorporar los huevos uno a uno y batir sin parar

3. Pelar 3 bananas/cambures y triturar en una licuadora con media taza de leche. Reservar.

4. Mezclar la harina con la canela y polvo de hornear, e incorporar a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, alternadamente con la leche.

5. Luego de haber incorporado por completo la harina y resto de la leche, agregar la crema de cambur y batir hasta incorporar por completo.

6. Enmantequillar y enharinar el molde.

7. Si deseas, pica 1 ó 2 cambures/bananas más en rodajas y coloca suficiente torta en el fondo, luego las rebanadas de cambur y cubre con más torta.

8. Hornear a 180°C (350Farenheith) durante 1h. Dejar enfriar.

NOTA: Es imprescindible guardar la torta en la nevera, sobretodo si has agregado los trozos de cambur en la torta.

  • Bizcocho de cambur

3 comentarios:

  1. Saludos Valen.
    Me siento feliz de haber encontrado recetas con ingredientes conocidos en Venezuela, (aunque algunos están desaparecidos o difícil de adquirir) y revisando tu blog me doy cuenta que nuestra cocina en bastante variada, además de sabrosa. No se manejar muy bien lo de Internet, pero le estoy dando. Tengo cambures algo maduros y, por supuesto, ya voy a preparar esta receta. Luego te cuento. Mil gracias por tu dedicación ala cocina Venezolana.

  2. Hola Valen!! excelentes tus recetas!!!!!!! gracias x compartirlas!

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