Conservas de Coco

Conservas de Coco - Cocina de Valen

Las conservas de coco, tradicionalmente de color blanco o rojo intenso, son uno de esos dulces muy típicos en Venezuela, vendido por comerciantes informales, abastos, en el Junquito y la Colonia Tovar pero que raramente preparamos en casa. De pequeña era súper fanática de estos dulcitos y mis padres me …

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao - Cocina de Valen

Los pimientos del piquillo son una variedad de pimiento típico en España, de consistencia firme y un color rojo intenso y que suele encontrarse en muchos casos envasado. Una de sus preparaciones más típica es relleno, existiendo una gran variedad: bacalao, carne, atún, gambas…. aunque también suele acompañar a la …

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Bizcocho de Cambur

Bizcocho de cambur

Hoy la receta es de un tradicional bizcocho de cambur ( como llamamos en Venezuela a la banana), una receta muy fácil de preparar y que viene muy bien cuando tenemos bananas en casa y no sabemos que podemos preparar con ellas. Estoy segura de que este bizcocho de cambur …

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Galletas de vainilla rellenas de nocilla

Galletas de vainilla rellenas de nocilla

Dado el éxito que tienen las galletas rellenas, hoy quiero compartir estas galletas de vainilla rellenas de nocilla, uno de mis rellenos favoritos ;). A diferencia de las galletas estilo baiocchi rellenas de nocilla que eran de chocolate y de una textura más suave, las que propongo hoy son de …

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Galletas de Mantequilla

Galletas de Mantequilla

Hoy comparto una fácil y clásica receta de galletas de mantequilla en la que apenas necesitarás ingredientes que seguro tienes en casa. El sabor y textura de estas galletas es incomparable, me recuerdan mucho a las tradicionales “pasta seca” que vendían en las panaderías en Caracas. Las que traían las …

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Profiteroles

Profiteroles

Hoy publico una receta que quería preparar desde hace mucho tiempo.. Profiteroles!!! Estas pequeñas bolitas rellenas se caracterizan por su gran variedad: hay quienes las rellenan de nata, dulce de leche, crema pastelera de vainilla o chocolate, topping de caramelo, chocolate, etc… en algunas regiones incluso se rellenan de ingredientes …

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Mousse de Parchita

Mousse de Parchita

El mousse de parchita es de mis postres favoritos quizá porque me encantan las frutas ácidas. Cuando estaba pequeña mi abuela lo preparaba mucho aunque ya luego de más grande no lo recuerdo, probablemente por lo laborioso de su preparación. Llevaba tiempo queriendo prepararlo así que aproveché mi visita a …

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Galletas de Mantequilla

Galletas de Mantequilla

Hoy quiero compartir una receta super rica y muy fácil de preparar de galletas de mantequilla, la he visto en el blog de Su de Webos Fritos, y recordando que tenía unos cortadores de galletas que había comprado hace algún tiempo y que aún no había utilizado, era el momento …

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