Tallarines salteados con Pak choi y pollo

Tallarines salteados con Pak choi y pollo - Cocina de Valen

A pesar de que tenía recetas similares publicadas previamente en mi página, quiero compartir hoy esta receta de tallarines salteados con pak choi y pollo. Para el momento de publicación de las recetas previas, no conocía el pak choi ni su amplio uso en la cocina oriental. A favor de …

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Pad Thai de Gambas

Pad Thai de Gambas - Cocina de Valen

Cuando hablamos de Pad Thai nos referimos a un plato típico tailandés que se prepara salteando en un wok tallarines de arroz, huevo, brotes de soja, vegetales, carne o pollo, salsa de tamarindo, de pescado y que finalmente se decora con cilantro, cacahuete/maní en trozos, etc. Esta combinación de ingredientes …

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Creppes Saladas o Galettes

Creppes saladas o galettes

Las Galettes son una especialidad gastronómica típica de la región de Bretaña en Francia. A diferencia de las creppes dulces, éstas se preparan con harina de trigo de sarraceno que tiene un color más oscuro y un ligero olor a frutos secos. Descubrí que tenían nombres distintos (las creppes dulces …

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Guasacaca sin aguacate

Guasacaca sin aguacate - Cocina de Valen

La guasacaca es una receta muy típica de Venezuela de la que existe gran variedad de formas de preparación. Hay quienes le colocan aguacate, haciendo click  aquí puedes ver una receta, siendo bastante parecida al guacamole mexicano, aunque con una consistencia un poco más fina y quienes no se lo colocan. En …

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Tallarines con Pollo en Salsa de Ostras (Wok)

Tallarines con Pollo en Salsa de Ostras (Wok) - Cocina de Valen

Con esta entrada llego justito a participar en el #diadeltupper, una movida que se estaba planeando dese hace unas semanas en la blogósfera y a la que quería contribuir con la receta que les presento a continuación. Para mí una comida tupper ideal, es aquella que primero, sea fácil de …

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Carne Picada y Nachos (Comida Mexicana)

Comida Mexicana - Cocina de Valen

Finalmente y para terminar con una primera parte de recetas mexicanas, hoy publico una receta facilita de carne picada para acompañar nuestros nachos y fajitas. Hace un par de días publiqué las recetas de la guasacaca/guacamole y crema de caraotas negras las cuales complementan a la que les presento hoy. …

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