Coquitos Acaramelados

Coquitos Venezolanos

Los coquitos acaramelados son un dulce hecho a base de coco seco rallado y azúcar, muy similares a las tradicionales conservas de coco, aunque con la diferencia de que los coquitos están recubiertos de una fina capa de caramelo caliente que al secarse se solidifica, preservando la jugosidad de su parte …

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Conservas de Coco

Conservas de Coco - Cocina de Valen

Las conservas de coco, tradicionalmente de color blanco o rojo intenso, son uno de esos dulces muy típicos en Venezuela, vendido por comerciantes informales, abastos, en el Junquito y la Colonia Tovar pero que raramente preparamos en casa. De pequeña era súper fanática de estos dulcitos y mis padres me …

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Torta de Queso Criolla

Torta de Queso Criolla

Me atrevería a decir que la torta de queso es mi torta favorita, hay quienes la prefieren caliente o a temperatura natural, y otras personas (entre las que me incluyo) la preferimos fría. En contraste entre el dulce y salado es único. Para preparar esta torta de queso es necesario …

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Bienmesabe Venezolano

Este es otro postre clásico que me animé a hacer hace apenas unos años a pesar de llamarme la atención desde hace bastante tiempo… Tradicionalmente, el bienmesabe, Postre Típico Venezolano elaborado a base de coco era percibido como un postre muy laborioso, entre otras cosas por el proceso de extracción …

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Quesillo Criollo

Cómo se hace el quesillo - Cocina de Valen

Hola! Hoy les dejo un dulce típico de mi país: Quesillo Criollo. La elaboración de este postre es bastanta sencilla y en algunos países se conoce como Tocinillo del Cielo ya que queda bastante cremoso. Espero que les guste!   Tiempo de preparación: 90 minutos Dificultad: Muy fácil. (si eres …

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