Coquitos Acaramelados

Coquitos Venezolanos

Los coquitos acaramelados son un dulce hecho a base de coco seco rallado y azúcar, muy similares a las tradicionales conservas de coco, aunque con la diferencia de que los coquitos están recubiertos de una fina capa de caramelo caliente que al secarse se solidifica, preservando la jugosidad de su parte …

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Torta de Maíz

Torta de maíz

Estos días me he propuesto en recuperar recetas venezolanas que tenía mucho tiempo sin preparar y que quería agregar a mi página: torta de maiz. El maíz forma parte indiscutible de la dieta de los venezolanos, en el día a día a través de las tradicionales arepas, actualmente elaboradas a …

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Guasacaca sin aguacate

Guasacaca sin aguacate - Cocina de Valen

La guasacaca es una receta muy típica de Venezuela de la que existe gran variedad de formas de preparación. Hay quienes le colocan aguacate, haciendo click  aquí puedes ver una receta, siendo bastante parecida al guacamole mexicano, aunque con una consistencia un poco más fina y quienes no se lo colocan. En …

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