Ramen

Definitivamente no puedo evitar cuando salgo a comer estar pendiente de qué ingredientes llevan algunos platos, y tratar de replicarlos en mi casa. Justamente esto fue lo que me sucedió con el Ramen… después de ir varias veces comerlo, intenté hacerlo en mi casa, y quedó genial, me tomó hacerlo un par de veces para perfeccionarlo :), podeis hacerlo de pollo o camarones (en España a los camarones se le llaman Gambas), ambos quedan espectacular, y también es una rica opción para aquellas personas que son vegetarianas 😉 suprimiendo las proteinas.

Les recomiendo comprar directamente esas bolsitas de “sopas” chinas en donde vienen: los noodles y un sobrecito con sabor (la conseguirán en los Supermercados)… o, para los más naturales comprar los niditos de noodles y los hacemos en un caldo de pollo, de cualquiera de las formas les quedará genial. Es importante recordar que los noodles se cocinan muy rápido (unos 3 min) por lo que es importante tener todas las cosas listas. Ahora si, les dejo los ingredientes:

Ingredientes (Para 1 persona)

• Un puñito de brotes de soja bien lavado
• 3 champiñones lavados y cortaditos finamente
• Un trocito de cebolla picado muy fino
• 1 diente de ajo pequeño picado muy menudito
• Un trocito de la parte verde del puerro (también conocido como Ajoporro)
• 1 pechuga de pollo o unos 8 camarones (dependiendo de qué lo deseen hacer)
• 50gr de Espinacas (pueden usarlas al natural, o de las que vienen congeladas)
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 ¼ tazas de agua y 1 bolsita de Noodles Chinos (1 ración) ó 1 nido de Noodles y 1 ¼ tazas de caldo de pollo

Preparación

1.En una sartén colocamos el aceite de oliva con la cebolla, ajo y puerro, sofreímos un poco e incorporamos los champiñones y cocinamos por unos minutos, en caso de que el ramen sea de gambas, las incorporamos al sartén y cocinamos por par de minutos. Si el ramen es de pollo lo cocinaremos en otra sartén y lo reservaremos ya que el pollo se sirve en un plato separado.

2.Cuando tenemos listo nuestro sofrito, será el momento de preparar los noodles o fideos!

3.Si usamos las bolsitas chinas, simplemente colocamos los noodles en una olla con 1 ¼ tazas de agua y agregamos el sobrecito que traen, en caso de haber comprado solo los noodles, agregamos ½ cubito para darle sabor.

4.Inmediatamente incorporamos el sofrito que habíamos  preparado y lo dejamos cocinar a fuego mediano.

5.Estará listo en unos 4-5 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato profundo ya que es como una sopa, y a comer!!!!