La receta que comparto hoy se ha convertido en una de las favoritas en casa: Arroz salteado con pollo, piña y anacardos. Hace unos meses probamos un plato similar en un restaurante de comida tailandesa y una de las cosas que más nos gustó fue la presentación en la propia…
Hoy comparto la receta de unas galletas crujientes con piñones y nueces que mucho me recuerdan a las famosas galletas belgas de la marca Jules Destrooper, me he decidido a prepararlas aprovechando esta época del año en que los piñones parecen conseguirse con mayor facilidad en los supermercados, al menos…
Una crema de apio es un clásico en América Latina, donde también el apio es conocido y cultivado, se le conoce como arracacha, racacha, virraca y hasta zanahoria blanca. Para nosotros en Venezuela es apio, a lo sumo apio criollo si queremos ser más específicos, y para ser sincera, las…
Este año el otoño ha llegado a lo grande a Madrid, temperaturas mas bajas y lluvias más intensas y seguidas que en años anteriores. La parte buena de estas temperaturas es que hornear apetece mucho más. Y como el repertorio de bizcochos nunca será suficiente, la receta que les comparto hoy es…
A pesar de que no soy muy fanática de los cinnamon rolls o roles de canela, en estos días de invierno que aún parecen otoño me apetecía hacer un postre con canela. Y es que por alguna razón, la canela la asocio con esta época del año. Fue así como,…
Creo que ya les he dicho en otras recetas que soy muy fan de las cookies hechas en casa, y particularmente las de mantequilla suelen estar siempre entre las favoritas. La receta que comparto hoy es la de unas ricas galletas de mantequilla francesas, o como le llaman en Francia:…
Los Pasteles de Belem son unos deliciosos dulces portugueses hechos a base de hojaldre y una crema similar a la pastelera, a pesar de ser originarios del pueblo de Belem, es posible conseguirlos en muchos lugares de Portugal. La primera vez que probé los Pasteles de Belém fue en el 2008…
El bizcocho de mandarina que les presento hoy se ha convertido en uno de los bizcochos top en casa. Con una textura jugosa, aportada por el aceite de oliva y el yogurt que se mantiene durante varios días, junto con el aroma de los cítricos, ha logrado hacerse espacio entre el…
En las últimas semanas he intentado incorporar a mi página muchas recetas venezolanas que tenía pendientes de compartir desde hace mucho tiempo. Y la Reina Pepiada es precisamente una de ellas. La Reina Pepiada es una de las arepas clásicas y más pedidas en las areperas, sin embargo no resulta tan…
Siguiendo el hilo de postres fríos sin horno, después de haber publicado semanas atrás mi receta del Tiramisú, hoy quiero compartir este delicioso pie de yogurt helado. Lo que más me gusta de esta receta es que acepta muchísimas variaciones ya que podremos agregar las frutas de nuestra preferencia. Yo…
Si eres aficionado a las recetas que llevan limón, ésta es tu receta. Las galletas de limón que propongo hoy tienen una textura similar a la de un polvorón o polvorosa ya que no llevan huevo. La receta en cuestión se basa prácticamente en tres ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, además…
El tiramisú es un postre típico italiano ampliamente difundido y del que existen muchísimas variaciones. Una forma rápida de describirlo sería decir que es un postre frío de cuchara elaborado a partir de un ingrediente sólido que puede ser una placa de bizcocho o plantillas (soletillas) impregnadas en café negro y que…
Esta receta de brócoli gratinado es un clásico en mi casa y una de las recetas favoritas de mi hermanito. Aunque el brócoli es probablemente de esos vegetales que odias o amas, preparado de esta forma verás que no es necesario amarlo para que te guste. Me parece además una…
Los bizcochos caseros son mis favoritos. Siempre me gusta probar nuevas recetas, variar proporciones, obtener texturas y disfrutar con cada uno de los que preparo. El bizcocho de hoy, un Bizcocho de naranja con glaseado de naranja es perfecto para agregar a una lista de bizcochos para el desayuno. Ligero, pero con…
Siempre estoy buscando nuevas recetas y formas de preparar pollo, sobretodo pensando en recetas que funcionen bien al calentar en microondas, lo que nos toca a muchos de los que trabajamos y llevamos la comida desde casa. En ese sentido, suelen funcionar bastante bien recetas que lleven algún tipo de salsa…
Tengo una relación amor-odio con los bizcochos de chocolate. Y es que la mayoría de éstos nunca me convencen del todo porque saben menos a chocolate de lo que espero. Por ello he decidido preparar este bizcocho que en lugar de llevar cacao en polvo, se prepara con una barra de…
Definitivamente el coco y el limón combinan muy bien, no sé cómo no se me había ocurrido preparar esta receta antes, ha sido producto de la inspiración de Instagram y aprovechando que tenía los ingredientes en casa que me he puesto manos a la obra y sin importar que en…
Las snowball cookies son unas galletitas muy atractivas por su acabado súper elegante y “similar” a una bolita de nieve, de ahí su nombre. Aunque existen variantes en el tipo de fruto seco que le incorporemos (nueces, nueces pecanas, avellanas, etc) se caracterizan por su intenso sabor a mantequilla, una…
La receta de Arroz estilo tres delicias que comparto hoy ha resultado todo un éxito y un descubrimiento ya que la he preparado prácticamente a partir de ingredientes que tenía en casa y que en conjunto funcionan muy bien. En casa suelen gustarnos mucho los arroces salteados y esta vez…
Hoy comparto esta receta de croquetas de merluza, perfecta si eres de esas personas a las que no les agrada mucho comer pescado.Además funcionan bastante bien como receta tupper con pescado ( a pesar de que las croquetas perderán su espectacular crujiente). Con las cantidades que doy para la receta…
