Pasta de ajo (tip)
Un tip rápido para preparar pasta de ajo casera que dura semanas en la nevera. Ideal para sazonar cualquier plato al instante.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
8 porciones
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- ½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla homogénea.
- 2
Mezclar los secos
En un tazón grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Reserva. Este paso es importante para que el bizcocho quede esponjoso y sin grumos.
- 3
Batir los húmedos
En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa (unos 3-4 minutos con batidora eléctrica). Agrega el aceite y la vainilla, y mezcla bien.
- 4
Integrar todo
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los secos. Mezcla con movimientos envolventes para no perder el aire.
- 5
Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. No abras el horno durante los primeros 25 minutos.
- 6
Enfriar y desmoldar
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de decorar o cortar.
💡 Consejos y trucos
- Para un bizcocho más húmedo, sustituye la leche por leche de coco o yogur natural.
- Si no tienes batidora, puedes hacerlo a mano con un batidor de globo, solo necesitas un poco más de energía.
- El bizcocho se conserva bien a temperatura ambiente tapado hasta 3 días, o en la nevera hasta 5 días.
- Puedes congelarlo en porciones individuales envueltas en film transparente hasta 2 meses.
📝 Notas de la receta
Esta receta es la base perfecta para cualquier torta. Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico, o incorporar chips de chocolate a la mezcla.
