Galletas de Chocolate Chips

Las galletas de chocolate chips son de mis favoritas! confieso que hace unos años (y a pesar de encantarme la cocina), compraba estas galletas en una franquicia que hay en Venezuela que se llama «Chip-a-Cookie«, hasta que en un libro que me regalaron encontré esta. Les garantizo que quedarán buenísimas, si tienen alguna duda me pueden escribir!

Receta de galletas de chocolate chips

Ingredientes

• 200 gr de mantequilla (si no tienes, puedes reemplazar por margarina)
• 3/4 Taza de Azúcar blanca
• 3/4 Taza de Azúcar morena
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate semiamargo
• 1/2 taza de nueces picadas en trocitos
• 2 huevos

Preparación

1. Precalentamos el horno a unos 170º
2. Con ayuda de una batidora ablandamos la mantequilla e incorporamos los dos tipos de azúcar batiéndola muy bien
3. Agregamos posteriormente la sal, vainilla y los huevos.
4. Mezclamos la harina de trigo y el bicarbonato de sodio y la vamos incorporando a la mezcla anterior
5. En este punto que la mezcla se hace un poco más densa podemos ayudarnos con una paleta de madera en lugar de la batidora.
6. Finalmente agregamos las chispas de chocolate y las nueces.
7. Colocamos las galletas en una bandeja sin enharinar ni engrasar, es importante que las coloquemos separaditas ya que crecerán un poco.
8. Se colocan en el horno por unos 10 – 15 min o hasta que los bordes estén doraditos.

Tips

• Es importante estar listos al momento de salir las galletas ya que debemos despegarlas al mismo instante de sacarlas del horno ya que si las dejamos enfriar se quebrarán
• En caso de no tener azúcar morena podemos sustituirla por azúcar blanca (yo lo he hecho un par de veces) sin embargo, me gusta más la receta original.
• Pueden probar haciendo las galletas sin nueces y ver cómo les gustan más, me parece que de ambas formas quedan buenísimas
• En mi caso en lugar de usar chispas de chocolate, compro una tableta de chocolate y la pico en pequeños trocitos!
• Espero que las disfruten!