Ingredientes y preparación de la Torta Tres Leches
Bizcochuelo
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina sin leudante
Llevamos las 6 claras se llevan a punto de suspiro, luego se agregan los amarillos hasta que nos quede homogéneo, se agrega poco a poco el azúcar bajando la velocidad, luego la harina, y al final agregamos la mezcla en un pyrex engrasado y enharinado, se lleva al horno a 350° por 15 min., esté ponqué no debe quedar dorado (hay que evitar que el ponqué quede seco).
Leches
- 1 lata de leche condensada de 395 grs. aprox.
- 1 lata de leche evaporada de 400 grs aprox.
- 1 lata de crema de leche de 400 grs. aprox.
- 1 amarillo de huevo
Mezclamos muy bien en una licuadora (batidora de vaso) la lata de leche condensada, evaporada, de crema de leche y el amarillo de huevo.
Esta mezcla la debemos preparar apenas introducimos el bizcocho al horno, ya que el truco de un buen tres leches está en agregar la mezcla anterior apenas el bizcocho sale del horno, les garantizo que de esta forma absorberá todo el líquido.
Suspiro
- 3 claras de huevo
- ½ taza de azúcar + ¼ taza de azúcar
- 1 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Llevamos las claras a punto de nieve, agregamos el crémor tártaro (que le dará una consistencia firme al suspiro) y la ½ taza de azúcar poco a poco, si el merengue queda con suficiente consistencia no será necesario agregar el ¼ de azúcar restante.
Colocamos el merengue en una manga de repostería y cubrimos toda la torta.
La llevamos a refrigerar, preferiblemente la torta tres leches debe prepararse de un día para otro.
Excelent sus recetas felicitacionessss 😉
Gracias por compartilas
Hola Kei, gracias!!!!
ok de todas maneras podras decirme si la crema de leche es la nestle q se utiliza tambien para hacer cremas saladas? ok cualquier cosa utilizare leche completa
Si, la crema de leche nestle que viene en envases similares a los de leche condensada.
hola en vez de crema de leche puedo utilizar leche completa?
Hola Virginia, no queda 100% igual (quedará menoS cremosa) pero queda bastante bien. Úsala sin problema. Saludos
hola valen hice tu receta de piña y quedo buenisimo, ahora voy por las tres leches ya sabras. saludos de san carlos edo cojedes venezuela
Hola Virginia
Gracias por escribir!!! Estoy segura que la tres leches también te encantará. Escríbeme para contarme qué tal quedó.
Besos, Valen
hola disculpa que medidas de ingredientes serian necesarias para un molde de 1kilo
Hola Abismar,
De qué medidas es tu molde? Esta receta es para un molde de 35cm x 25cm aproximadamente.
Saludos
Valen
35 de ancho por 25 de alto? o entendi mal
Hola, me pudieses dar por favor las medidas del azucar y la harina en gramos? Y que es la cremor tartaro? Pienso hacer la torta el domingo que me aconsejas hacerla el mismo dia o un dia antes.?
Muchas gracias..! Tus recetas se ven muy buenas..! Luego me hare la torta con quesillo..! Ya las tres leches la he hecho pero quiero provar con tu receta, ya que el merengue no me queda muy bien que digamos.!
Un abrazo de una Venezolana en tierra Suiza.!
Hola Wendy,
1tz harina: 110gr
1 tz azúcar: 225gr
El cremor tártaro es una especie de estabilizante de claras de huevos.
Si sueles tener problemas con el merengue te recomiendo que hagas la torta un día, la dejes reposar y que se enfríe en la nevera y al día siguiente cuando la vayas a comer, prepares el merengue solo un poco antes!
Espero que me cuentes cómo te fue 🙂
Saludos.
Valen
BUENAS NOCHES ESA CANTIDAD ES PARA UN MOLDE DE QUE TAMAÑO
Hola Rut,
Para hacer esta torta necesitarás un molde rectangular de de 35cm x 22cm, ó dos moldes rectangulares de 25cm x 16cm.
Saludos,
Valen
Hola a mi me gusta este postre pero para mi gusto es muy dulce,es posible disminuir la cantidad de leche condesada o cambia demasiado el resultado?saludos desde vzla
Hola Sol.
Sustituye por ejemplo 1/2 lata de leche condensada por leche fluida, no tendrás problema.
Saludos,
Valen
si esta torta es muy rica la he preparado en venzuela
Así es Livia,
A pesar de no ser un postre de origen venezolano, es muy típico en Venezuela.
Saludos,
Valentina
Madre mía, que pinta más buena tiene!!!