Canelones de carne

CanelonesLos canelones de carne son muy similares al Pasticho de Berenjena en cuanto a preparación se refiere. Sólo que en este caso en lugar de berenjenas utilizaremos pasta.

Actualmente en el mercado podemos conseguir diversas marcas canelones y láminas de lasaña listas para el horno, ésto nos facilita mucho la preparación de los platos.

El truco está en colocar suficiente salsa bechamel, además esta salsa no debe ser tan espesa ya que esto es lo que nos ayudará a cocinar los canelones.

Esta receta se la dedico a una buena amiga que se casó hace poco y ya está desarrollando sus dotes culinarias!!

Les dejo la receta!

Receta de canelones de carne

Ingredientes

  • 200 gramos de champiñones picados en láminas (opcional)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 300 gramos de carne molida (en España se llama carne picada)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de albahaca molida (si la tienen natural en hojas, mejor)
  • 5-6  tomates maduros
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Queso parmesano al gusto

Para la salsa Bechamel

  • 600 ml de leche líquida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña rallada finamente
  • 3 cucharadas de harina (aprox)

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Para preparar la carne y la salsa bechamel, procedemos de la misma forma que con el pasticho de berenjenas, pueden ver la preparación, haciendo click aquí.
  3. Luego de que tenemos la salsa bechamel y carne preparada, estamos listos para hacer nuestros canelones!!
  4. En un Pyrex colocamos de forma vertical cada canelón y lo rellenamos con abundante carne con ayuda de una cucharita,
  5. Es necesario que dejemos una pequeña separación entre los canelones ya que crecerán un poco.
  6. Debemos asegurarnos de que los canelones que estamos usando son “directo al horno”, en caso contrario será necesario cocinarlos previamente.
  7. Luego de que hemos rellenado todos nuestros canelones, cubrimos con abundante salsa bechamel y queso parmesano. Además podemos decorar con tomate frito.
  8. Llevamos al horno a unos 180ºC durante 40 min, si deseamos que dore un poco más cocinamos adicionalmente unos 8 minutos a 250ºC

  • Canelones - Marca de Agua

3 comentarios:

  1. ana laura uribe acosta

    Quieto resetas de tamales

  2. Hola Valentina!!

    Perdona que no te haya comentado desde hace tiempo pero ando muy liada últimamente.
    Me encantan los canelones pero no los he probado con champiñones, me anoto la receta que seguro que están riquísimos!!

    Te quería contar que estamos haciendo un concurso en mi blog para que nuestras parejas se animen y cocinen recetas facilitas. Si te apetece participar pásate por el blog y allí te cuento más cositas 🙂 Además sorteamos entre los participantes unos regalos muy bonitos!!

    bessiss

    Paulittta
    http://www.elmundodepalapalittta.com

    • Hola Paula!!
      No te preocupes, yo también he estado un poco liada, apenas ayer fue que vi tu comentario. No se por qué se catalogó tu comentario como spam y no lo había visto, ayer fue que lo rescaté!
      Así que este finde espero poder publicar la entrada y participar en el concurso, con una receta echa por mi cari, estoy segura que se animará!!!!

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