Cookie Brownies

Cookie BrowniesLas cookie brownies es una de esas recetas que te intrigan mucho porque no sabes cómo van a quedar o si mantienen el sabor de un rico brownie. Esta receta que quiero compartir hoy con ustedes la encontré navegando por la web, en el blog de Lola que les recomiendo visiten si no lo conocen.

No había visto una receta similar, pero me parece perfecta: chocolate, avellanas, brownies y galletas en una sola, al menos en mi caso que me fascinan!

Para ponernos en situación y explicar un poco como va esto, la diferencia principal entre un brownie tradicional y una cookie brownie es que el primero es esponjoso y la segunda es crocante. Ahora, cuando hablamos de sabor, que es lo que nos gusta, ambas son similares porque lleva casi los mismos ingredientes.

Así que no me pude resistir y la hice este finde, es súper sencilla de hacer, espero que les guste.

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Receta de cookie brownies

Ingredientes

  • 60 g de avellanas
  • 50 g de harina con levadura incorporada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 25 g de mantequilla
  • 175 g de chocolate
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170ºC.
  2. En una ollita pequeña derretimos la mantequilla e incorporamos el chocolate y removemos constantemente, retiramos del fuego.
  3. Por otro lado, batimos el huevo con el azúcar e incorporamos la vainilla.
  4. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla al azúcar y huevos que hemos batido previamente.
  5. Seguidamente incorporamos la harina y las avellanas.
  6. Con ayuda de una cuchara colocamos porciones de la masa en una bandeja dejando suficiente espacio ya que crecerán un poco.
  7. Horneamos unos 10 minutos para que estén crocantes por fuera y suaves por dentro como un brownie.
  8. Podemos servir recién hechas acompañadas de una bola de helado!

  • Cookie Brownie - Cocina de Valen

8 comentarios:

  1. Acabo de hacerlas ,quedan como en foto 🙂 ,les puse harina de algarrobo q.es mas sana,ahora voy a probarlas.

  2. cuantas galletas salen de esa preparacion

  3. Hola que tal nadamás una pregunta ¿cuanta levadura se le pone a la harina?Gracias.

  4. Hola! que bien que las hiciste! te han quedado muy bien!! genial que sigamos compartiendo recetas..voy a ver las otras que has publicado.. vas a buen ritmo jejej. Gracias por el enlace y un besito

  5. Hola Valentina! mil gracias por tu comentario en mi blog! Espero que sea la primera de muchas visitas mutuas… estás galletas/brownies se ven de muerte! Ya te debes haber dado cuenta de que los postres es lo mio… Un besote

    • Hola!!!
      Gracias por tu visita de vuelta!!! Tienes una cantidad de postres espectaculares, y con lo dulcera que soy yo, puedes estar segura de que te visitaré muy seguido y te iré contanto cuando haga alguna de tus recetas!
      Estas galletas quedaron riquísimas!!!! Espero tenerte de vuelta en mi cocina!
      Un besote

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