Durante esta época del año es muy fácil conseguir en cualquier supermercado muchos tipos de turrones. En concreto, para este bizcocho usaremos el turrrón de jijona.
Si te gustan los bizcochos caseros, de esos perfectos para desayunar, esta receta te encantará. Si quieres utilizarla para ofrecer como postre cuando tengas invitados en casa, acompañado de un poco de helado de vainilla, resultará un postre inmejorable.
Espero que te guste!!!
Feliz navidad!!!
Tiempo de preparación: 1,5 horas
Dificultad: fácil
Receta de bizcocho de turrón
Ingredientes
- 5 huevos
- 200gr de azúcar
- 150gr de turrón de jijona
- 270gr de harina de trigo
- 300ml de nata de repostería
- 50ml de aceite de oliva
- 1/2 cdta de sal
- 1 cdta de polvo para hornear
- Azúcar glacé para decorar (opcional)
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
- Luego, separamos las amarillas de las claras. Reservamos las claras.
- En un bowl colocamos los amarillos de huevo junto con los 200gr de azúcar. Batimos unos 5 min o hasta que notemos que la mezcla tiene consistencia cremosa y tono blanquecino.
- Incorporamos la nata de repostería, el aceite de oliva y la sal.
- Posteriormente agregamos el turrón que previamente habremos desecho con nuestras manos, de esta forma de distribuirá mejor en toda la torta.
- Agregamos la harina de trigo y polvo para hornear. Mezclamos solo lo justo, hasta que tengamos una mezcla uniforme.
- Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla anterior, mezclando solo lo justo hasta que se hayan incorporado por completo.
- Enmantequillamos y enharinamos nuestro molde y vertimos la mezcla de bizcocho de turrón.
- Horneamos a 170ºC durante unos 35min o hasta que al introducir un palillo en la parte central salga completamente limpio.
- Dejamos reposar unos 30 min, desmoldamos, colocamos azúcar glacé en un colador y la rociamos sobre el bizcocho de turrón.
- A disfrutar !!
