Torta Casino

Torta casinoDe mis recetas estrella! La torta casino tiene una combinación de un Ponqué de Vainilla relleno de Chocolate y está riquísima… luego les dejaré otros rellenos que podemos colocar al bizcocho 🙂 Prometo subir pronto las fotos de las recetas para que vean como van quedando!!!

Receta de torta casino

Bizcocho de vainilla

  • 175gr de Margarina
  • 250gr de azúcar
  • 250gr de harina leudante
  • 1 cdta de vainilla
  • 5 Huevos separados
  • 1cdta de salt
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • ½ taza de leche

Relleno

  • 1 lata de leche condensada (de 350gr)
  • 175gr de chocolate bitter (negro, amargo)

Preparación

Bizcocho

  1. Precalentamos el horno a 175ºC.
  2. Batimos muy bien la margarina unos 5 min
  3. Incorporamos poco a poco el azúcar , vainilla y sal y batimos muy bien hasta que la margarina se torne de un color blanco y aspecto cremoso.
  4. Agregamos las amarillas de huevo una a una.
  5. Mezclamos la harina con el polvo de hornear y la agregamos a la mezcla anterior alternando con la leche (es recomendable bajar un poco la velocidad de la batidora para evitar hacer un desastre 😛 )
  6. Finalmente debemos batir muy bien, ya que así la textura de la torta será aún mejor. Unos 5 minutos está bien.
  7. Aparte llevamos las claras a punto de suspiro/nieve, y se la agregamos a la mezcla anterior poco a poco, mezclándola con una espátula o cuchara de madera.
  8. Ya está listo nuestro bizcocho, ahora lo colocamos en un molde engrasado y enharinado y lo llevamos al horno a 175ºC por unos 40 min.

Relleno

  1. Colocamos la leche condensada en una ollita pequeña a fuego muy lento
  2. Agregamos el chocolate en trozos y vamos removiendo con una paleta de madera hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede uniforme.
  3. Lo más recomendable es hacer el relleno en el momento que vayamos a rellenar la torta, ya que estará más líquido y será más sencillo rellenarla.

Tips

Si rellenamos el bizcocho estando aún caliente (debemos tener cuidado ya que nos podemos quemar y además está más frágil) el relleno penetrará en la torta quedando aún más sabrosa!

  • Torta de Chocolate - Cocina de Valen

7 comentarios:

  1. mmmmmm que rica me salio muy linda

  2. WOW…これは、私はあなたがよく望みなら私は日本から来たんだが、その言語を理解して、点を出荷している私はスペイン語の文字キーを見逃していると、あなたはそれを別れを読み取ることができるかわからない見た中で最高のケーキです。(guau… este es la mejor tarta que he visto no se si a ustedes les gusta bueno yo soy de japon pero se hablar su idioma y su letra ahora se lo envio que me falta el tecla de la letra española y ustedes lo podran leer adios.

  3. Qué torta tan buena!! Seguro que está deliciosa!! Ya nos enseñarás la foto porque no conozco ninguna torta así 🙂 bessisssss

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