Almidoncitos

Ya que me la pidieron vía twitter, hoy les dejo la receta de los almidoncitos, un típico dulce venezolano!

Ingredientes:

• 1 1/2 Taza de papelón rallado, también conocido como panela
• 3 Huevos
• 170 gramos de margarina
• 700 gramos de maicena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita de clavo de olor molido

Preparación:
Mezclamos muy bien la margarina suavizada con el papelón, agregamos los huevos uno a uno, y luego el clavo de olor molido junto con el polvo de hornear. Por último agregamos la maicena y amasamos la mezcla hasta que despegue de los dedos.

Hacemos unos rollitos o culebritas de un dedo de grosro y cortamos de manera sesgada trozos de 3cm mas o menos, haciéndole 2 o 3 ranuras con un cuchillo por encima.

Se colocan en una bandeja (no hace falta que esté enmantequillada ni enharinada) y llevamos al horno durante 15min a 350°C o hasta que doren un poco. Los despegamos con ayuda de una paleta, dejamos que se enfríen y a comer!

Tips:
En caso de que luego de amasar suficientemente la masa no despegue de las manos, agregar un poquito más de maicena a la preparación.