Almidoncitos

Ya que me la pidieron vía twitter, hoy les dejo la receta de los almidoncitos, un típico dulce venezolano!

Ingredientes:

  • 1 1/2 Taza de papelón rallado, también conocido como panela
  • 3 Huevos
  • 170 gramos de margarina
  • 700 gramos de maicena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de clavo de olor molido

Preparación:
Mezclamos muy bien la margarina suavizada con el papelón, agregamos los huevos uno a uno, y luego el clavo de olor molido junto con el polvo de hornear. Por último agregamos la maicena y amasamos la mezcla hasta que despegue de los dedos.

Hacemos unos rollitos o culebritas de un dedo de grosro y cortamos de manera sesgada trozos de 3cm mas o menos, haciéndole 2 o 3 ranuras con un cuchillo por encima.

Se colocan en una bandeja (no hace falta que esté enmantequillada ni enharinada) y llevamos al horno durante 15min a 350°C o hasta que doren un poco. Los despegamos con ayuda de una paleta, dejamos que se enfríen y a comer!

 

Tips:
En caso de que luego de amasar suficientemente la masa no despegue de las manos, agregar un poquito más de maicena a la preparación.

2 comentarios:

  1. ehhhh jejejeje ya que te los pedi en twitter que bien q los publicaste!! un beso

    • Si! Esta receta data en mis manos de más de 13 años, y era de mi abuelita, fue por ella que los aprendí a hacer.
      Aún en mi casa tengo el libro de repostería que nicimos con Inés y Martha en 4to Grado, recuerdo incluso que en mi grupo estaban Andira y Walter…. tiempos aquellos…!!!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.