Hoy les dejo una receta que hice hace un par de días. Es super completa a nivel nutritivo, bastante rápida de hacer y muy vistoza a la vista por el contraste de colores de los vegetales. Espero que les guste!
Receta de pollo salteado con vegetales
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo cortadas en trozos
- 1 Zanahoria pequeña picada finamente
- 6 tallos de Brócoli
- 1/4 de pimentón rojo o amarillo cortado en tiritas
- Un puñito de Brotes de Soja
- 4 Champiñones cortados finamente
- 4 Mazorcas de maíz peqeño (opcional)
- 10 Judías Verdes (lo que en Venezuela llamamos vainitas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Un chorrito de Crema de Leche (opcional)
- Sal y Mostaza al gusto
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es sazonar el pollo con mostaza y sal, lo dejamos reposando unos 30 min.
- Pasado ese tiempo, colocamos el aceite de oliva en la sartén y cocinamos el pollo, cuando esté listo lo retiramos.
- Por otro lado sancochamos un par de minutos el brócoli y las judías verdes y lo reservamos.
- En la misma sartén en la que hicimos el pollo, saltearemos el resto de los vegetales, primero la zanahoria y pimentón, luego incorporaremos los brotes de soja y champiñones.
- Cuando estén listos agregaremos las mazorcas, el brócoli y judías verdes que habíamos reservado y agregamos el pollo.
- Salteamos todo, agregamos la salsa de soja y cocinamos 1 minuto más, por último agregamos un chorrito de crema de leche.
me encantan los vegetales con todo buena receta ,pero quisiera saber. que es brote de soja. soy de Venezuela y me gustan tus recetas
espero pronta respuesta
Hola Yarcilys,
Los brotes de soja son los frijolitos chinos, en Venezuela los conocía por cualquiera de esos dos nombres :), si colocas el nombre en google verás a lo que me refiero.
Saludos,
Valen
ME ENCANTAN LOS VEGETALES SALTEADOS CON LO QUE SEA ESTA FABULOSA, REALMENTE NUNCA HABIA MARINADO EL POLLO CON MOSTAZA PARA ESTA RECETA, NI AGREGADO LA PORCION DE CREMA DE LECHE, QUEDA DELICIOSA, MUCHAS GRACIAS….DESDE HERMOSILLO, SONORA, MEXICO…UN SALUDO..PINNY
hola muy facil pro quisiera saber con que se puede acompañar a la hora de servir….
Hola Albany,
Al ser un plato con más vegetales que pollo suelo hacerlo como único, sin embargo, si agregas más pollo podrías acompañarlo con arroz.
Saludos,
Valentina
que buena receta….. y tan fácil!!!! desde Venezuela gracias por tu ayuda.
Hola Pedro,
Que bueno saber que te haya gustado!!! Espero tenerte de vuelta, en el blog encontrarás muchas recetas fáciles y ricas!
Saludos.
Valen
Ya que soy de venezuela al igual que tu me gustaria saber como consigo el maiz pequeño porque tengo entendido que ese mais se come completo no es como el grande que se come por fuera
Hola Johnniers
Este tipo de maiz viene procesado y envasado en vidrio o latas, en efecto se come completo. Soy Venezolana pero resido fuera del país, no sabría decirte dónde puedes conseguirlo.
Saludos
Valen
Gracias consegui un poco de informacion y me dicen que se llaman Brote de Maiz Tierno y son vendidos por Gramos en el Mercado de Quinta Crespo.
Muchas Gracias por Su repuesta.
graciiiiias! muy buena receta… 😀
Hola Maria,
Gracias!, espero tenerte de vuelta pronto.
Saludos,
Valen