La preparación no nos lleva más de 15min y es de esos platos sencillos con los que podemos sorprender a nuestros comensales.
La salsa teriyaki es muy versátil, aquí los enlazo a una receta similar: Pollo Teriyaki.
Receta de salmón estilo teriyaki
Ingredientes
(para 1 persona)
- Un trozo de Salmón fresco
- 4 Champiñones cortados en lajas
- 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo tostado
- 1 cucharada de Miel
- ½ tacita (del tamaño de las tazas de café) de Agua (la usaremos sólo si es necesario)
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva
Preparación
- Aderezamos el salmón con una pizca de sal
- En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, calentamos e incorporamos los champiñones
- Cocinamos los champiñones hasta que queden completamente secos y retiramos.
- En la misma sartén colocamos otro poquito de aceite, cuando haya calentado colocamos el salmón que aderezamos con cocinamos a fuego medio
- Cocinamos el salmón hasta que veamos que está casi hecho e incorporamos los champiñones, salsa teriyaki, miel y una parte de las semillas de sésamo tostadas, mezclamos muy bien
- Si vemos que empieza a evaporarse nuestra salsa, agregamos un poquito de agua, bajamos el fuego y cocinaremos un par de minutos.
- Servimos sobre una cama de arroz, yo he utilizado el arroz redondo que es el que tradicionalmente sirven con este plato.
Buen Provecho!