Tartaleta de Melocotón

Tartaleta de melocotónComo les conté en mi receta de tartaleta de fresas, me encantan las tartaletas de frutas. Aunque la tartaleta de fresas es mi favorita, esta tartaleta de melocotón resulta perfecta para preparar en cualquier momento ya que se hace con melocotones en almíbar que podemos encontrar en el supermercado en cualquier época del año.

Así como la de fresas o melocotón, se me ocurre que la próxima que haré será con frutos rojos ya que me encanta el contraste dulce y ácido en las tartaletas.

Si la preparas y te gusta el resultado, déjame un comentario en la receta.

Tiempo de preparación: 3 horas (desde el horneado de la masa de tartaleta)

Dificultad: muy fácil

 

Receta de tartaleta de melocotones

Ingredientes (para preparar 1 tartaleta)

  • 1/2 receta de Masa de Tartaleta
  • 1 receta de crema pastelera
  • 1 ata de melocotones en almíbar

Preparación

  1. Prepara la mitad de mi receta de masa de tartaleta y una receta de crema pastelera
  2. Respecto a la crema pastelera, déjala reposar hasta enfriar y llévala a la nevera hasta que haya enfriado por completo
  3. Del mismo modo, para la masa de tartaleta, déjala reposar hasta que haya enfriado por completo
  4. Mientras tanto, lava muy bien las fresas y sécalas, retira la parte verde
  5. Rellena la masa de tartaleta con la crema pastelera
  6. Corta los melocotones en lajas/lonchas muy delgadas
  7. Distribuye las lonchas de melocotón sobre la crema pastelera, evitando en la medida de lo posible de que queden espacios vacíos
  8. Refrigera en la nevera hasta que esté completamente fría

 

  • Tartaleta de melocotón

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