Bizcocho de mascarpone marmoleado

Bizcocho de mascarpone marmoleadoHoy quiero compartirles otro bizcocho hecho con queso mascarpone, en este caso se trata de un bizcocho de mascarpone marmoleado. Al ser el mascarpone un queso con un sabor bastante neutro, más que sabor, le aporta al bizcocho cierta jugosidad.

Este bizcocho se suma a mi lista de bizcochos perfectos para un desayuno o merienda, además, visualmente es muy llamativo por el contraste de colores entre el bizcocho de vainilla y el de chocolate.

Tiempo de preparación: 1,5 horas

Dificultad: fácil

Receta de bizcocho de mascarpone marmoleado

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 320 gr de azúcar
  • 400 gr de harina de trigo
  • 100 ml de aceite
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 1/2 cdta de sal
  • 50 gr de cacao puro en polvo
  • 1cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Luego, batimos los huevos durante unos 5 minutos.
  3. Seguidamente, incorporamos el azúcar, sal y la vainilla. Continuamos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa de tono blanquecino.
  4. Agregamos poco a poco el aceite.
  5. Agregamos la harina y polvo de hornear. Batimos lo justo hasta que la harina se haya incorporado completamente.
  6. Retiramos la mitad de la masa del bowl. Al resto de la masa, incorporamos el cacao en polvo.
  7. Batimos la mezcla hasta que se haya mezclado por completo.
  8. Enmantequillamos y enharinamos un molde para bizcochos.
  9. Incorporamos parte de la masa de vainilla.
  10. Agregamos la masa de chocolate, y terminamos de agregar el resto de la masa de vainilla
  11. Horneamos unos 35 minutos a 180ºC o hasta que al introducir un palillo en el medio de la torta, salga limpio.
  12. Retiramos del horno el bizcocho de mascarpone marmoleado
  13. Por último, dejamos reposar y a disfrutar!!!
  • Bizcocho de mascarpone marmoleado

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