Torta de Piña paso a paso

Torta de Piña - Cocina de Valen

La torta de Piña es indiscutiblemente una de las favoritas del blog, arrasa en el facebook e instagram cada vez que cuelgo una foto mía o de algún seguidor que me la comparte, y es que a pesar de haber sido publicada hace más de 3 años sigue siendo una de las más visitadas y no me extraña porque está buenísima!!!!

Tengo pendiente escribir un post con los trucos para que la torta de piña salga perfecta y respondiendo a las preguntas más frecuentes que me hacen sobre la preparación!

Espero que les guste!

 

 

 

 

Para la torta de Piña:

  • 2 1/2 tazas de Harina de Trigo
  • 2 1/2 tazas de Azucar
  • 200gr de Mantequilla
  • 1/2 Cucharita de Polvo para Hornear
  • 1 taza de Jugo de Piña
  • 6 Huevos

Para la cubierta (caramelo):

  • 1 Panela de 50gr de mantequilla
  • 1 taza de Azucar
  • 1 taza de Jugo de Piña
  • 1 lata de Piña en rodajas

Preparación:

Hacer un caramelo en el molde donde vamos a hacer la torta, para ello colocamos los ingredientes: la taza de azucar, jugo de piña y mantequilla, y lo llevamos a la hornilla (podemos hacerlo directamente en la tortera). Ésto nos llevará unos minutos, hasta que comienza a adquirir consistencia y un color acaramelado. Nos aseguramos de distribuir bien este caramelo en la tortera.

Posteriormente colocamos las rodajas de piñas distribuidas en todo el piso de la tortera, y lo reservamos.

Por otro lado, hay que batir la mantequilla hasta cremar, agregando lentamente el azúcar y las amarillas de huevo. Batir en un tazón aparte las claras de huevo y agregarlas poco a poco a la mantequilla alternandola con harina, jugo de piña y el polvo para hornear.

Luego de que todo está mezclado, hay que verter la mezcla sobre el caramelo que hemos enfriado previamente, y donde se han acomodado las rodajas de piña.

Finalmente, metemos la torta en el horno (previamente precalentado) a 180ºC por 1/2 hora y luego disminuimos la temperatura a 150°C  durante aprox 1 1/2 hora. Podemos verificar que la torta está lista introduciendo con mucho cuidado un palillo o cuchillo en el centro, cuando salga limpio la torta estará lista.

Dejamos reposar entre 1 a 2 horas y desmoldamos la torta de piña con mucho cuidado, quedarán las rodajas de piña adornándola en la parte superior.

Nota: si queda torta es recomendable meterla en la nevera ya que se conservará mejor.

A disfrutar esta rica Torta de piña!

  • Torta de Piña - Cocina de Valen

202 Comments:

  1. Hola! Tengo una duda que hago con el almíbar de la lata? Debo hacer el jugo de piña natural?

  2. Yanevis Urdaneta

    Hola me parece muy buena ti explicación pero quiero saber si para el momento del horneado hay que hacerlo en baño de Maria

  3. hola en este momento estoy haciendo la torta pero se me olvido sacarle a la piña lo de el centro

  4. voy a empezar a hacer la torta de piña me encanta como explicas lo que debemos hacer ya que he hecho tortas pero se han pegado las piñas voy a seguir tu concejo gracias

  5. hola buenas tarde y disculpa chica quiero saber si para hacer el caramelo hay q hecharle jugo de piÑa y si se podra hacer con las piÑas natural

  6. Hola Valentina, me llamo Stephanie y tengo 14 años, me encanta cocinar y esta receta esta exquisita y super facil. En estos momentos la torta esta en el horno y se ve super genial y rica… Muchos saludoss

    • Hola Stephanie!
      Muchas gracias por pasar a dejarme un mensaje, me hace mucha ilusión cada vez que los leo y más sabiendo que con 14 añitos hay alguién que está haciendo mi torta de piña. Espero que te haya gustado como queda y seguir teniéndote en mi blog haciendo otras recetas. Besos. Valen

  7. Hola mi duda es q si las rodaja de pina
    Se despegan facilmente o en caso q no suceda q debo hacer
    Gracias espero puedan ayudarme. Aclarar mi duda les deseo exitos

    • Hola Gina, para no tener problemas con el desmoldado de la torta debes tener en cuenta lo siguiente:
      1. Después de que prepares el caramelo como indico en la receta déjalo reposar, verás que se endurecer.
      2. Preparas la torta, cuando ya la tengas lista, justo en ese momento colocas las rodajas de piña en el molde (no antes), y encima agregas la mezcla de torta y cocinas.
      3. Dejas reposar la torta un par de horas y la desmoldas.
      No deberías tener problemas.
      Saludos
      Valentina

  8. Hola valen tus fotos no se ven en mi tlf pero voy a intentar hacer la torta para ver q tal me queda y luego te cuento te parece

  9. Hola Mi Bella, ya voy a probar tu receta a ver como me queda… mas precisa con tus respuesta no pudiste ser ya q me sacaron de dudas, despues te dire como me quedo… saludos

  10. Hola valen puedEs. Ensenarnos hacer torta d. Pan?

  11. Hola amiga! tengo una duda, si la hago con jugo natural le pongo azúcar al jugo o no?? gracias por responder!!!

  12. Hola, quería saber exactamente como sofreír las rodajas de piña al natural? Como se cuando están listas? Soy principiante.

    • Hola Nani,
      A fuego medio con un poco de mantequilla en una sartén, debes cocinarla unos minutos, notarás que cambia de color, no tendrá el mismo aspecto de una piña natural. Procura no cocinarlas a fuego muy alto para evitar que se doren/quemen.
      Saludos,

  13. Hola como estas nena quiero saber si hay algún inconveniente con usar en vez de piña de lata usar piña natural?

  14. Hola vale, tiene receta de torta de auyama tipo quesillo..

  15. hola vale lei que las tortas con frutas acidas llevan bicarconato que dices de eso?

  16. Holaa estoy a punto de hacer está receta y quisiera saber sí el jugo tiene q ser cocido o natural? es porq utilizare piña natural

  17. Hola, tu torta se ve muy rica, pero quisiera saber si las rodajas de piña pueden ser naturales y si caso de que sí, necesitarian hervirlas o hacerlas en sirop..? 🙂

  18. Gracias ru guia me sirvió de gran ayuda ya q no sabía si la torta se desmoldaba enseguida al sacarla del horno pensando q al enfriarse el caramelo y las piñas pudieran ponerse duros y pergarse el caramelo al molde..😯gracias!

  19. Hola buenas tardes me gusta de vez en cuando preparar torticas para comer en casa vi la receta y me parecio facil la prepare con piña natural pero antes las puse a freír con mantequilla y azucar use la mitad de los ingredientes ya q tengo un molde pequeño pero las piñas c vinieron arriba quisiera saber q pasó?

    • Hola Maritza,
      Pueden haberte pasado varias cosas:
      El caramelo al enfriarse y antes de agregar la torta debe quedarte duro, no puede ser un caramelo liquido. Y lo otro es que las piñas deben colocarse en el molde justo antes de que vayas a agregar la torta. La torta se desmolda luego de dejarla reposar un par de horas.

      Saludos

  20. Hola buenas noches acabo de ver la receta se ve super rica mañana la voy a preparar y te escribo Q tal 😉

  21. Hola Valen
    Me encanto tu receta, hace mucho hice una pero cuando la desmolde todo el caramelo y las piñas quedaron en el molde, pero ahora viendo paso a paso como hacer el caramelo se que cuando lo haga me va quedar muy bien…gracias!!! siempre te visito me encanta cocinar y tus recetas son muy facil de preparar….

  22. Buenas noche, termino de hacer mi torta, quedo perfecta.
    Gracias muy explicada la realización. Como haría para pasar les la foto

  23. hola tengo una pregunta en los ingredientes para la cubierta dice jugo de piña, cuando agrego mantequilla y azucar le coloco ese jugo tambien? o se usa solo para la torta?

  24. Hola! Se ve muy buena la receta. Una pregunta de que capacidad son las tazas? Yo tengo unas tazas de medida de 250 ml. Esas servirán?

  25. yo todavia no e hecho tu receta vale pero pronto la are y seguire paso a paso

  26. esa selba negra quedo sabrosa

  27. Hola Amiga, de verdad muchas gracias por tu receta por primera vez hice mi torta de piña y me quedo buenisima. Utilice esa cantidad de materiales con las mismas medidas y me salio en una tortera de 1/2 kilo fue todo un éxito…

  28. Mil gracias por la receta, hace mucho tiempo la estaba buscando. Lamentablemente en los tiempos que vivimos no tengo 2 horas libres para hacer “una torta”. 🙂 Creo que esperaré a una ocasión super especial para poder hacerla. Gracias de nuevo!

  29. holaaa… d cuantos kilos es la receta

  30. dimayris hola saludos me gusta mucho esta receta pero tengo una duda esa torta se cocina a baño de maria o normal como las demás saludos espero su pronta respuesta

  31. es necesario quee lleve polvo de ornear

  32. se ve espectacular, amiga yo he intentado varias veces realizar este tipo de torta y se me pega el caramelo y las rodajas de la tortera, tengo una duda en cuanto a la preparación del caramelo, la mantequilla se agrega junto con el jugo de piña y el azúcar al momento de poner al fuego a preparar el caramelo o sea todo junto, o después que esté el caramelo aun tibio le agrego la mantequilla, gracias

    • hola! mi manera de hacerla es así: enmantequillas el molde donde la vas a preparar, luego espolvoreas azúcar moreno por toda la superficie( que quede bien cubierta) y después colocas las rodajas de piña.. te garantizo que no se pega, eso sí, al sacarla del horno dejas reposar y la desmoldas antes de que llegue a enfriarse del todo, así no se te pegará…espero te sirva este truquito…!

  33. genesis pereira

    muy rika esa torta la voy a hacer a ver k tal me queda

  34. excelente receta, muchas gracias por facilitarla, ya por primera vez hice mi primera torta de piña con tu receta y me quedo buenisima gracias 😀

  35. hola de cuantos kilos es esa receta nececito de un kilo

  36. Hola, la receta que leí me pareció muy practica de hacerla, pero sabes que 1 hora y media a 150 grados centígrados nunca se cocinó, tuve que aumentar a 210 grados centígrados para que se cocinara, creo que 2 1/2 tazas de harina de trigo es muy poco de acuerdo a la poca experiencia que tengo en repostería, al voltearla se pegó de uan manera que no paraba de reirme, fue una experiencia muy graciosa, en fin de sabor está muy bueno.

    • Hola Nena.
      Estas segura que tu horno viene expresado en Grados centígrados y no en grados farenheith????? La receta tal cual la publico funciona. Si tu horno no fuera en centígrados que es lo que creo te está ocurriendo, tienes que hornearlo a 350ºFarenheith.
      Saludos

  37. hola, he hecho la torta dos veces y las piñas se me quedan pegadas al molde

  38. Hola, quisiera por favor me ayudaras.

    Hice la receta tal cual como dice, y de sabor me quedo muy muy rica la cosa es que no se por que no se esponja me queda como quesillo… y tambien queria preguntarle al sacarla del horno debe moverse en el molde para que despegue un poco y luego dejarla reposar para desmontarla???

    Gracias igual quedo muy sabrosa.. Saludos

    • Hola Meli,
      Si utilizas las proporciones de la receta debe quedarte como un bizcocho, no como un quesillo, ten en cuenta además que el quesillo es líquido y la masa de la torta es bastante más densa por eso me extraña lo que me dices (revisa que no estés agregando más líquido que el que indica la receta).
      Respecto a tu otra pregunta, el proceso de desmoldado es tal como indicas.
      Saludos,
      Valentina

  39. hola el jugo de piña que se usa es el que traen las piñas en almibar? o se usa licuado

  40. cuando se hecha la preparacion a molde es lleno es un limite

  41. se debe dejar reposar 2 horas antes de desmoldar? no se adiere al molde al enfriar?

    • Hola Rosalba,
      Si, debes dejarla reposar un par de horas para que la torta esté más firme, si la desmoldas recién sacaca es más probable que se rompa. Lo que si puedes hacer al sacarla es pasar un cuchillo por los bordes para despegarla.
      Saludos,
      Valentina

  42. Me quedó espectacular, gracias por tu receta ami¡¡¡¡¡¡¡

  43. Hola Valen ya he hecho varias veces tu receta y me parece espectacular!!!!de hecho acabo de hornear una con un molde de 24cm que recién compre, la había hecho antes con un molde más chico pero las piñas no quedaban completas y tenia que cortarlas hasta que por fin conseguí el perfecto para las piñas y la cantidad de mezcla quedo perfecta!!!la torta subió exacta en el molde, y esponjo suavecita, la desmolde todavía tibia y salió completa, las piñas no se pegaron y los bordes no se partieron, nada quedo pegado al molde, de hecho el molde es de aluminio, pienso que el secreto esta en tu receta del caramelo y hacerla igual como tu lo dices allí. Te comento que soy venezolana pero resido en el sur de México aquí nada más hay harina todo uso, dicha harina es muy buena para hacer pan pero para tortas es un poco pesada…..he aprendido a puro ensayo y error hasta que por fin después de cernirla varias veces y usar más polvo Royal logre que me sirviera para hacer tortas y de hecho la que mejor me ha dado resultados es con tu receta ajustandole dos cucharaditas de polvo Royal, Tu receta la he seguido varias veces tal cual paso por paso y me sale excelente!! Te felicito por tu receta y por compartirla así como tus trucos!!!como hago para subir las fotos???Saludos!!!

    • Hola Jennie!
      Muchísimas gracias por compartir tu experiencia detallada, estoy segura de que será de ayuda para otros lectores del blog :)! Ya ves que siguiéndola paso a paso sale perfecta, es una de las tortas favoritas en casa.
      Me encantaría ver tus fotos y publicarlas! Creo que puedes publicarlas directamente en la página de Facebook de Cocina de valen, o enviármelas por correo y las subo al facebook cocinadevalen@gmail.com
      Espero seguir teniéndote de vuelta en el blog!!
      Besos,
      Valen

    • Gracias por el dato Jennie, también estoy en México y esta receta ha sido de las mas sencillas y muy a lo venezolano (como nos gusta) pero tenía el mismo problema con la harina, besos

  44. se usa harina leudante y aparte hay que agregarle polvo de hornear??? gracias

  45. Muy rica la torta! Gracias me gustaria recibir esta receta en mi E-mail

  46. Buenas tarde yo ice la torta y no me quedo esponjosa. Me quedo como apelmazada espero su pronta respuesta y que pase un feliz dias

    • Hola Nairoby,
      Lo que comentas puede deberse a varias cosas: tiempo de batido de la torta (es imprescindible para conseguir textura esponjosa), precalentar el horno y hornear a 180ºC, y medir exactamente los ingredientes. Al ser una torta que se hace con mantequilla es importante no excederse en la cantidad que agregamos.
      Saludos,
      Valentina

  47. holaaaaaa acabo de hacer un a torta para mami q esta de cumple hoy espero q me quede bien aun esta en el horno 🙂

  48. MITCHELL OLIVARES

    HOLA… HICE TU RECETA NO SE POR QUE PERO TODO EL CARAMELO CON LA RUEDA DE PIÑA SE QUEDO PEGADO DE LA TORTERA Y AL DESPEGARLA SE QUEDARON PEGADO AL REDEDOR DE LA TORTERA

    • Hola Mitchell,

      Es raro lo que comentas aunque puede suceder. Intenta preparar nuevamente el caramelo siguiendo las medidas de la receta. Luego de que la torta esté lista déjala reposar un par de horas hasta que enfríe un poco. Ayudate con un cuchillo y despega los bordes y desmolda, no deberías tener problemas.
      PS. en alguna oportunidad se me ha quedado una rodaja de piña pegada al molde pero con ayuda de una espátula la quito del molde y la coloco en su sitio en la torta.
      Saludos,
      Valen

  49. hola valen yo hice esta torta de piña pero no me esponjo pero yo la hice con la propia piña p q aqui en mi pais esta escasa las latas de piña y entonse la hice con la propia fruta sera q por eso no me esponjo q me dice usted respondame porfa una ayudaita

  50. Hola ,gracias por esta receta ,se ve deliciosa la torta de piña la prerare.

  51. Q delicia se me hace agua la boca,, mmm q rico !! Gracias x tus consejos creo q sii lo puedo hacer 🙂

  52. yuneida coromoto ferrer

    soy yuneida ferrer me gusto la receta pero al realizarla no se que paso que las piña y el caramelo suvieron no se por que

    • Hola Yuneida,
      es raro lo que comentas, pienso que lo que te puede haber ocurrido es que el caramelo te quedó líquido. Apenas retiras el caramelo del fuego debes colocar las rodajas de piña y tras dejarlo enfriar unos minutos el caramelo se solidifica completamente, inténtalo de nuevo, las rodajas de piña no subirán. Saludos

  53. Hola Valen, felicidades por esta página.. Primera vez que hago torta de piña! Fue muy fácil… Y rápido.. Excelente.. No tenía jugo de piña y le agregué de naranja!! Igual de rica!! Agradezco tus consejos para las que no somos reposteras sino las que un día se paran con la actitud de seguir un buena receta de un rico aperitivo!! Saludos desde Maturin!!

  54. Hhoy probe una torta de piña en la feria del colegio de mi niña y me encanto voy hacer la de ud. que se ve la misma cara, me encanta todo lo que es de reporteria estaremos en contacto.

  55. Que jugo en específico de piña puedo usar? ,por cierto se ve muy rica la torta.

  56. Pingback:¡Deliciosa receta! Aprende el paso a paso para realizar una deliciosa torta de piña

  57. Muy buena receta, intente varias versiones y de todas esta fue la mejor. Se la prepare a mi papa por su cumpleaños saludos y gracias 😀

  58. Realmente tiene una pinta increible. Qiisiera preguntarte. .. que es panela? Polvo para hornear es levadura? Seguro que la hago.
    Salu2. Me gusta como presentas las fotos. 😉

    • Hola Lu,
      Muchas gracias por tu comentario! Cuando digo una panela de 50gr de mantequilla me refería a un trozo de 50gr :). Respecto al polvo de hornear (que es como lo llamamos en Venezuela), en España se conoce como levadura de repostería (típicamente conocida como Levadura Royal porque es la marca que lo fabrica).
      Espero haberte ayudado,
      Si tienes cualquier duda me escribes.
      Saludos,
      Valen

  59. chica en los ingredientes solo utilizastes 2 tazas y medias de harina de trigo y de azucar y te salio la torta grande

  60. buenas q torta tan rica yo la hice con piña natural y me quedo divina sin tener q sonfreir la piña . solo la pique en ruedas finas y las congele luego hice todo el prosedimiento igual q aca

  61. Valen a que correo te la puedo enviar?

  62. Valen te etiquetare la foto Demi torta!rico

  63. Hola que se ve rica esa torta gamas e echo una pero la voy a hacer

  64. Vale acavo de hacer la torta,riquisima solo falta q se me enfrie.te cuento q desde q lasagne del horno y le pase un cuchillo al borde este estava sueltesito.como hago si para q la masa no quede tan dura?

    • Hola Jhenny,
      Me alegro que te haya gustado.Cuando me dices que te ha quedado dura la masa a qué te refieres?? En esta receta el ponqué debe quedar bastante suave, los bordes si quedan un poco más acaramelados, es la parte que mas me gusta!
      Saludos
      Valen

  65. Saludos para esta receta cual seria la medida del molde redondo?

    ABRAZOS VENEZOLANOS

  66. UUUUUnnn que rica se ve esa torta…..
    Gracias tenia problemas con el caramelo, no le ponia margarina ni jugo, entonces se me pegaba ub poco, gracias gracias.

  67. Que rico… Muchas gracias por la receta!

  68. Por que la tarta que cocine me quedo con peste de huevo?

  69. Me encanta esta torta de piña y muy facil de hacer

  70. sin lugar a dudas hare esta receta, muy buena tu explicacion saludos

  71. hola mira me quede sin jugo de anana, se puede reemplazar por leche.. gracias!

  72. Hola , espero te encuentres bien disculpa soy nueva en esto y estoy full emocionada quiero hacer torta a cada rato , pero mi pregunta es el jugo lo hago con piña natural me lo imagino, no lo se disculpa . las fotos están muy lindas y la torta se ve espectacular felicitaciones …………

  73. Quisiera hacer esta torta de pina y me da miedo de q no me quede bien

    • Hola Yanandri,

      Si haces la receta tal como lo explico y puedes además ver en el paso a paso, te garantizo que te quedará igual o mejor que la mía.
      Lo más importante es que prepares el caramelo como se indica y que lo distribuyas bien en el molde ya que así la desmoldarás sin problemas.
      Anímate!!!
      Saludos.
      Valen

  74. hola valen! queria hacer una de un kilo me gustaria saber las porciones que debo utilizar

  75. hola te felicito por tu resetas mi esposa a hecho la torta de piña y le queda bien

  76. Voy a probar esta receta, me parece muy buena. El otro dia dia utilice piña natural y no me quedo tan bien!!!! Espero me salga bien esta vez!!!!!!!!!!

  77. Hola disculpa muy buena la receta y soy nueva en eso; me gustaria saber el tamano del molde q utilizas para hacer esta torta, gracias

  78. mmmm es muy chido hacer la torta de piña con tus consejos

  79. ME ENCANTA ESTA TORTA DEMASIADO BUENA, PERO NO LA HE HECHO, VOY HACERLA PERO PUEDO USAR UNA PIÑA NATURAL O TIENE QUE SE LA LATA DE PIÑA. FELICITACIONES LAS FOTOS ESTA MUY BUENAS

    • Hola Maria José.
      Muchas gracias por tu comentario. Respecto a tu pregunta, usualmente esta torta se hace con la piña de lata, si quisieras hacerla con piña natural, tendrías que sofreirla previamente en un poco de mantequilla y azúcar (sin que se queme, debe quedar blanquita)
      Saludos,
      Valen

  80. la torta se cocina en baño de maria? en verdad no se .

  81. acabo de hacer la torta,espero me quede bien, luego les cuento como me quedo.gracias

  82. Me recuerda cuando me celebraban los cumpleaños de niño

  83. hola ….he intentado hacer esta torta varias veces me queda muy buena de sabor pero no logro desmoldarla sin que se peguen las piñas …por favor quiero saber se desmolda al enfriarse o aun caliente

    • Hola Yelitza
      Yo te recomiendo para facilitar el desmoldado que al sacarla del horno, pases un cuchillo alrededor de los bordes para despegarla, luego debes dejarla reposar unas 3 horas y luego la desmoldas.
      La próxima vez que la prepares haz un poco más de caramelo ya que el molde debe quedar completamente forrado por éste. Cuando el caramelo enfríe y se ponga duro coloca las piñas, no lo hagas antes, eso también ayudará.
      Saludos,
      Valen

      • lamento disentir con esa solucion todo lo que tenga caramelo o fritas con azucar como la torta invertida se DESMOLDA EN CALIENTE cuando el caramelo esta liquido . diferente de un flan que necesita de frio para desmioldar

        • Hola Paul,

          Gracias por compartir tu opinión, a mi hasta ahora siempre me ha funcionado dejando reposar unas horas la torta, sobretodo porque al ser una torta tan pesada es más fácil de manipular cuando ya se ha enfriado un poco. El truco también está como le comenté a Yelitza en preparar abundante caramelo.
          Saludos,
          Valen

        • Claro. La harina hace que cuando la torta se hornee quede sólida (“durita”), el flan o quesillo es muy blandito.

  84. bueno, lo acabo de hacer y esta en el horno ahorita. Espero que me quede bien para el cumpleaños de mi padre. deseen me mucha suerte para que me quede bien!

  85. Hola les cuento hice la torta me quedo estupenda a mis hijas les encanto su receta es maravillosa, me gustaria aprender hacer la torta de yuca y la de tres leches creo que me hacen faltas unos pequenos tips por que las he. Hecho y no me quedan bien. Bueno saludos y gracias por estA receta tan rica.
    Desde Puerto Ayacucho/Amazonas…????

    • vclarembaux - Cocina de Valen

      Hola Rosalinda,
      Muchas gracias por compartir tu experiencia en el blog, me alegra mucho saber que le ha encantado la torta a tus hijas.
      Prueba mi receta de la torta tres leches que está en este link:
      http://cocinadevalen.wordpress.com/2011/03/18/torta-tres-leches/
      Te garantizo que si la haces al pie de la letra te quedará buenísima.
      Como tips importantes te puedo decir:
      1)muy bien las claras a punto de suspiro
      2)Agrega las leches que deberán estar a temperatura ambiente apenas saques el bizcocho del horno, no esperes ni 1 minuto para hacerlo.
      Espero que la hagas y me cuentes que tal te fue…
      PS: la torta de yuca no la conozco.
      Saludos,
      Valentina

  86. Buenos dias!!
    yo de nuevo por aqui, ayer le tocó el turno a esta receta, y quedó divina, esponjosa como le gusta a mi mamá.
    te envío una foto al gmail valen para que veas el resultado…
    tengo una amiga que quedó encantada con tu blog, tus recetas y paso a paso son muy fáciles de seguir.
    Que Dios bendiga tu generosidad al compartir tus conocimientos con todos nosotros.

    Saludos ♥

    • Hola Yina!

      Esta torta me encanta. Qué bueno saber que la has hecho y que te ha gustado!! Ya he visto la foto que me has enviado y te ha quedado bella, voy a subirla al facebook de Cocina de Valen para que todos los seguidores puedan ver lo bien que te quedó.
      Gracias por compartir mi blog con tus amigas :), me encanta saber que lo encuentran útil!
      Un beso,
      Valen

  87. que buena su reseta y la iso mi papa muuuuuuuuuuuuuuuuuuuu…..:)

  88. Excelente receta no se me pego ni una piña 🙂

  89. hola nadia. ya hice la torta. me quedo muy buena. gracias por la receta. tu truco es muy bueno. te felicito. soy yenny de venezuela

  90. Voy hacer esta tarta a ver que tal se me da, supongo que debe de estar deliciosa.

  91. Hay un truco que no falla a la hora de desmoldar la torta..cuando hayan hecho el caramelo esperar que se entibie y pintar el caramelo con mantequilla antes de colocar las rodajas de piña..cuando se haya horneado..esperar que se asiente el calor..y desmoldar cuando ella esté aun caliente..ese es el secretito..jamas te quedará mal..:-)..Valen muy bueno tu blog..gracias por esas recetitas..

  92. Hola Valentina, espero no aburrirte con tantas preguntas, pero son cosas que me han sucedido y aunque aplico la lógica para remediarlas, no lo logro! ¿Cómo hago para que la piña se despegue del molde sin romperse…?? Gracias!

    • Nadia! Para nada, para mi es un placer que comenten mis posts y responder dudas!

      Te cuento, todo el truco está en el caramelo, cuando haces la torta de piña, lo primero es hacer el caramelo en el mismo molde en que harás la torta, con ese caramelo acaramelaras todo el molde, incluidos los bordes, verás que cuando se enfríe se pone un poco más duro aunque no llega a endurecer totalmente como el caramelo del quesillo.

      En ese molde que has “cubierto de caramelo”, colocarás las rodajas de piña, y encima la mezcla de torta…. que posteriormente hornearás, Cuando la torta está lista despegas por los lados y desmoldas cuando esté fría.

      Puede que se te quede una rodaja de piña en el molde (a veces sucede) en ese caso con cuidado la quitas con una paleta y se la vuelves a poner a la torta, no debería destrozarse.

      Voy a tratar de hacer este fin de semana nuevamente la receta para colgar un paso a paso de la elaboración.

      Espero haber aclarado tus dudas,

      Saludos,

      Valen

  93. MARIA LOURDES URBINA

    DEMASIADO BUENA! ANOCHE LA PUDIMOS DISFRUTAR DONDE TU ABUELO. QUE PAGINA TAN UTIL. SALUDOS DESDE VENEZUELA.

    • Malule!
      Gracias!!!! Si, esta receta se la debo a mi tía, y ella a mi abuelita, de generación en generación 🙂 Queda espectacular! Se ha vuelto un clásico en todos los cumpleaños
      Me alegro que te guste mi blog, pronto iré agregando más fotos de todo!

      Un gran beso para ti, Mariana y mi Tia!

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