Setas empanizadas con AliOli

Setas empanizadas con ali oli - Cocina de ValenHoy que estamos a viernes les dejo una receta sencillita pero no por ello menos sabrosa: Setas empanizadas con AliOli, plato muy típico acá en España!  el finde pasado ha sido de puro AliOli, es que quién puede resistirse a esta rica salsita?

Espero que les guste!

Ingredientes (Para unas 2 personas)

  • 6 Setas muy bien lavadas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freir
  • Salsa AliOli*
  • Sal al gusto

* Esta salsa es muy típica en España, está hecha a base de aceite y ajo que emulsionamos hasta  conseguir que adquiera la consistencia deseada. Si pinchan aquí podrán una entrada de Directo al Paladar  con la receta tradicional de esta salsa.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer será lavar muy bien nuestras setas y luego secarlas y salarlas. Las setas son como una esponjita ya que absorben mucha agua cuando las lavamos, es por ello que cuando las vayamos a secar las tenemos que apretar un poco para eliminar el exceso de agua.

Posteriormente batimos muy bien el huevo ya que lo usaremos para rebozar las setas.

Tomamos las setas una a una y la rebozamos en huevo y luego en el pan rallado, las colocamos en un plato aparte hasta que las hayamos rebozado todas.

En una sartén colocamos aceite y cuando esté caliente freimos las setas. El proceso será muy rápido y debemos estar pendientes de que no se doren demasiado.

Servimos con un poco de salsa AliOli.

  • Setas empanizadas con ali oli - Cocina de Valen

5 comentarios:

  1. Hola Valentina!!!!

    He preparado estas setas para comer hoy de picada y que delicia!! Han sido buenísimas!!
    Os la recomiendo a todos!!
    Besitos.

  2. Nunca he comido empanadas las setas, pero me estoy imaginando ese crujiente del rebozado con esa salsa y .. ummmm

    Un besote

    • Cova!!
      La verdad es que quedan muy ricas, la textura carnosa de la seta con el crujiiente del rebozado y el toque del AliOli es de las mejores combinanciones!!
      Un beso guapa, gracias por visitarme 😉

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