Las machas son un molusco típico que habita en las costas de Chile, Argentina y Perú, y el plato que les presento hoy una de las recetas más difundidas en Chile donde la macha es el elemento central. Hace un par de meses estuve visitando a mi hermano que vive…
Las quesadillas son unos de esos platos con los que podemos triunfar cuando tenemos invitados en casa y queremos ofrecer algo de picoteo sin complicarnos mucho en la cocina. Admite gran cantidad de variaciones, pero en la receta que presento hoy me decanto por lo clásico, unas quesadillas de jamón…
Todas las variedades de hongos me fascinan, entonces porqué no hacer una rica cazuela de setas en su salsa. Me gustan tanto los hongos que se han convertido en un alimento casi imprescindible de mi alimentación diaria. Su versatilidad nos permite prepararlas de cualquier manera, bien sea unos simples champiñones…
La chayota es la protagonista de la receta de hoy, chayotas gratinadas ! . La chayota es originaria de Suramérica y se conoce muy poco fuera de su zona de origen, razón por la cual no me había sido posible preparar y publicar esta receta. Es familia de la calabaza…
Los tequeños son un alimento típico venezolano muy popular en reuniones y fiestas. Su preparación consta básicamente de una masa de harina de trigo que envuelve un trozo que queso blanco en forma rectangular. La masa adquiere una consistencia crocante por fuera, suave por dentro y a su vez el…
Definitivamente no hay nada mejor que una buena croqueta… de pollo, de cangrejo, de jamón, de atún… para mí todas son irresistibles. Hoy les traigo unas croquetas de cangrejo que son muy fáciles de hacer, el tiempo de preparación es de unos 15 minutos y les garantizo que quedan muy…
Hoy que estamos a viernes les dejo una receta sencillita pero no por ello menos sabrosa: Setas empanizadas con AliOli, plato muy típico acá en España! el finde pasado ha sido de puro AliOli, es que quién puede resistirse a esta rica salsita? Espero que les guste!
Empezamos la semana con una receta rápida, y muy fácil de hacer, además de rica y bastante económica. Esta tapa la probé hace un tiempo en un Bar en La Latina cuyo nombre no recuerdo, me gustó bastante y por eso la quiero compartir hoy con ustedes. Espero que les…
El timbal de berenjena es uno de esos platos que nos sorprende bastante. Hoy en día estamos acostumbrados a comer un plato en donde las verduras no son las protagonistas, y por lo general sirven de acompañamiento o decoración a un plato de carne o pescado. Esta vez la cosa…
La semana pasada cuando publiqué una receta de Empanada de hojaldre rellena de Espinacas y Requesón, una amiga me comentó que le había gustado la receta pero que no la podía hacer en casa ya que a su peque no le gustaba la espinaca (como casi a todos los peques)…
Ingredientes: (Para 1 persona) 1 Aguacate pequeño 2 – 3 Palitos de cangrejos Sal Mayonesa
