Tapas de Pollo y Queso Brie

Empezamos la semana con una receta rápida, y muy fácil de hacer, además de rica y bastante económica.

Esta tapa la probé hace un tiempo en un Bar en La Latina cuyo nombre no recuerdo, me gustó bastante y por eso la quiero compartir hoy con ustedes.

Espero que les guste!

Ingredientes (Para 1-2 personas):

• 1 Pechuga de pollo
• Salsa AliOli ** (podemos comprarla en cualquier super, o bien prepararla)
• Queso Brie cortado en lonjitas
• 2 Panecillos pequeños o 1 baguette, canilla
• Sal y ajo en polvo para sazonar el pollo
• Chorrito de Aceite de Oliva

** Esta salsa es muy típica en España, está hecha a base de aceite y ajo que emulsionamos hasta  conseguir que adquiera la consistencia deseada. Si pinchan aquí podrán una entrada de Directo al Paladar  con la receta tradicional de esta salsa.

Preparación

Precalentamos el horno a 175ºC.

1.Sazonarmos el pollo con sal y un poco de ajo en polvo al gusto, lo dejaremos reposar por lo menos unos 15 minutos para que agarre un poco de sabor.

2.Los panecillos podemos comprarlos ya hechos, yo compro unos que vienen precocinados en el Carrefour así solo los horneo 10 minutos y siempre tengo pan calientito.

3.Pasados los 15 minutos en una sartén con un chorrito de aceite cocinamos el pollo, debe quedarnos un poco doradito.

4.Cortamos los panecillos por la mitad, colocamos un poco de salsa AliOli, encima colocamos un trozo de la pechuga que hemos cocinado y cubrimos con lonchas de Queso Brie.

5.Horneamos unos 6-8minutos a 175ºC hasta que el queso derrita un poco y a comer!

Nota: estas tapas debemos servilas recién salidas del horno.