Bizcocho de nata

Bizcocho de nata

Este Bizcocho de nata se suma a la lista de mis bizcochos perfectos para el desayuno o para acompañar un café a media tarde.

La mezcla de la canela y nueces le aportan un aroma delicioso que impregnará toda la casa cuando lo horneen.

En esta receta, la nata sustituye la mantequilla, debido a  ello, es importante utilizar nata de repostería (35% materia grasa).

Espero que les guste!!

 

Tiempo de preparación: 1,5 horas

Dificultad: muy fácil

Receta de bizcocho de nata

Ingredientes

  • 200ml de nata (35% Materia grasa)
  • 220gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 1 cdta de polvo de hornear (en España le llaman levadura de repostería)
  • 1 cdta de canela
  • 1/2 cdta de sal
  • 40gr de nueces

 

Preparación

  1. Lo primero que deberás hacer es poner a precalentar el horno a 175ºC
  2. Para empezar con la receta, separa los amarillos de huevo de las claras y reserva
  3. Luego, en un bowl agrega la nata y el azúcar, bate a velocidad media hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa
  4. Incorpora los amarillos de huevo y sigue batiendo
  5. Continúa agregando la canela y la sal, sigue batiendo
  6. Incorpora la harina de trigo y polvo de hornear
  7. Por último, agrega las nueces picadas en trocitos
  8. Bate las claras de huevo a punto de suspiro, incorpora a la mezcla anterior con ayuda de una paleta y con movimientos envolventes
  9. Enmantequilla y enharina un molde y agrega la mezcla anterior
  10. Hornea el bizcocho de nata alrededor de 35-40 minutos a 175ºC
  11. Por último, retira del horno, deja reposar hasta que enfríe y desmolda
  12. A disfrutar!!!

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