Cake pops

Cake PopsLos cake pops son un postre que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Probablemente se deba a que resultan muy llamativos a la vista por las coberturas de chocolate de colores que suelen usarse, acompañada de múltiples elementos de decoración comestible.

Lo que más me gusta de los cake pops es que resultan muy fáciles de preparar, y que puedes prepararlos a partir de restos de bizcocho, o, como en mi caso, a partir de un bizcocho que no nos dió tiempo de comer en casa y que ya estaba empezando a endurecerse.

Y, como en esta casa no nos gusta tirar comida, recordé esta receta y que tenía tiempo queriendo prepararla, así que me puse manos a la obra

Espero que les guste

Tiempo de preparación: 4 horas

Dificultad: fácil – media

Receta de cake pops

Ingredientes

  • 500gr de un bizcocho de tu preferencia. En mi página encontrarás infinidad de recetas de bizcochos. Puedes usar la que prefieras
  • 250gr de queso mascarpone
  • Tableta de chocolate de 300gr
  • Decoración comestible: lluvia de colores, bolitas de azúcar, etc
  • Palitos de plástico o madera

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es cortar el bizcocho en trozos. Hacerlo migas. Yo me he ayudado con mi kitchenaid pero una opción puede ser meterlo en una bolsa limpia y pasale un rodillo de cocina hasta volverlo migas
  2. Una vez que hayamos trabsformado el bizcocho en puras migas, incorporamos el queso mascarpone y mezclamos bien hasta obtener una mezcla uniforme
  3. Formamos bolitas de unos 18gr aprox. (esto es un tamaño medio entre cucharilla y cuchara)
  4. Derretimos una pequeña parte del chocolate
  5. Introducimos la punta del palo de madera/plástico en el chocolate y luego en la bolita de masa, Repetimos el proceso con todas las bolitas de cake pops
  6. Las dejamos enfriar en la nevera entre 30 min – 1 hora de forma que hayan endurecido
  7. Derretimos el resto de chocolate  de nuestra preferencia en baño de maría (o en el microondas)
  8. Con mucho cuidado, sumergimos uno a uno los cake pops en el chocolate
  9. Escurrimos el exceso de chocolate
  10. Dejamos reposar y decoramos antes de que el chocolate endurezca
  11. Por último, los metemos en la nevera durante un par de horas para que la capa de chocolate endurezca
  • Cake Pops

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