Tarta tipo brownie

La receta de esta tarta tipo brownie la vi hace unos meses entre una de las tantas cuentas que sigo por Instagram.

De la receta, me llamó mucho la atención que no llevaba nada de mantequilla sino queso mascarpone y muy poca cantidad de harina, y como tengo una tropa que le encanta el chocolate, me decidí a prepararla.

Yo he utilizado un chocolate bastante oscuro. Se obtiene una tarta compacta, muy cremosa y para nada empalagosa. Por lo que te recomiendo que si te gustan las recetas muy dulces, utilices un chocolate con menos concentración de cacao, y agregues además 50gr de azúcar.

Si eres de los que ama un chocolate oscuro, esta es tu receta. Utiliza un chocolate de buena calidad (dentro de lo que esté a tu alcance), esto será clave en los resultados de la receta.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: muy fácil

Receta de tarta tipo brownie

Ingredientes

  • 200gr de chocolate negro (yo he usado 85% cacao)
  • 4 huevos grandes
  • 250gr de queso macarpone
  • 40gr de harina de trigo
  • 100 gr de azúcar glacé
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • Nueces o chocolate en trozos para decorar (opcional)

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC.
  2. Luego, derretimos el chocolate negro
  3. En un bowl colocamos el queso mascarpone e incorporamos el chocolate derretido
  4. Luego, agregamos los huevos ligeramente batidos, uno a uno
  5. Incorporamos la vainilla y sal, mezclamos
  6. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo
  7. Por último, incorporamos la harina
  8. Colocamos en un recipiente que previamente hemos enmantequillado y enharinado
  9. Decoramos con nueces o prqueños trozos de chocolate
  10. Horneamos a 180ºC durante unos 30 min o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga completamente limpio
  11. Dejamos reposar y a comer

Nota: Yo he colocado un poco de crema de cacao como topping, contrastará muy bien ya que no es una receta excesivamente dulce

  • Tarta tipo brownie

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