Estas semanas he estado un poco liada por lo que no he podido hacer todas las publicaciones que me hubiese gustado, espero poder ponerme al día el finde y traerles muchas recetas la próxima semana.
Ahora si, la receta!!
Receta de croquetas de cangrejo
Ingredientes
- 300 g. de palitos de Cangrejo
- 100 ml de Leche
- 1/3 taza de Pan Rallado (para la masa de las croquetas)
- 1 ramita de Cebollito picado muy finito (en Venezuela lo conocemos como Cebollín)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 dientes de Ajo triturados
- 1/3 taza de Pan Rallado (para cubrir las croquetas)
- Aceite para freír
- Papel absorbente
Preparación
- Colocamos los palitos de cangrejo, leche, cebollino, ajo, salsa de soja en un procesador de alimentos y trituramos muy bien, seguidamente agregamos 1/3 de taza de pan rallado y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
- Hacemos pequeñas bolitas o cilintros, pasamos por pan rallado y reservamos en una bandeja. Una vez que tengamos listas todas las croquetas, colocamos una sartén con suficiente aceite y freimos. Las dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tips
Siempre podemos tener croquetas congeladas listas para freir, para ello debemos sacarlas unos minutos antes del freezer o bien a fuego no muy alto para evitar que se nos arrebaten(*).
(*) Arrebatar: es cuando un alimento se cocina mal o precipitadamente por exceso de fuego.
Se que la publicacion es muy vieja pero ahora mismo es que la estoy leyendo, debo decir q hoy hice la receta al pie de la letra y como decimos en venezuela: «no tiene caida!», super facil, muy rica, nunca te dejara mal y es una receta que cualquiera pueda hacerla, muchas gracias por el aporte…
saludos!!!
Hola!
Muchas gracias por pasarte por el blog a contar tu experiencia. Me alegro mucho de saber que la receta te ha gustado!! Coincido contigo en la practicidad y lo buenas que estan!
Espero tenerte pronto de vuelta
Saludos.
Valen