La particular forma de preparación de este bizcocho de leche caliente es lo que le aporta una textura jugosa pero de miga compacta, que me recuerda a las tortas de matrimonio de los años 90 en Venezuela. En mi caso, este bizcocho lo he preparado como una tarta de cumpleaños…
La crema pastelera es una preparación muy típica de la repostería, hecha a base de leche, amarillos de huevo, azúcar, vainilla y harina de maíz, con una consistencia suave y cremosa.
La receta que comparto hoy es una tarta tres chocolates, desconocida para mi hasta que llegué a España donde es un clásico que triunfa en todas las casas. Su preparación es muy sencilla ya que no requiere horno, y es de los postres perfectos para preparar el día anterior a una…
En Venezuela tenemos una gran variedad de dulces de leche criollos: las papitas de leche con el clavo de olor como decoración, los dulces abrillantados típicos de Mérida, el dulce de leche “los médanos” típico de Coro (uno de mis favoritos), el arequipe, el dulce de leche cortada, y seguramente…
A pesar de tener los mismos ingredientes de las tradicionales albóndigas en salsa de tomate, las tortitas de carne tienen una apariencia y sabor bastante diferente. Es una receta que recuerdo de mi abuela, que también mi madre prepara en casa, y esta semana he decidido prepararlas por primera vez…
La receta de hoy no es otra que las tradicionales natillas pero hechas en casa. Aunque actualmente existe una gran variedad de estos postres que pueden comprarse ya preparados y en muchos casos bastante bien logrados, quiero compartir esta receta como una alternativa cuando nos sobran amarillas de huevo y…
Hoy la receta es de un tradicional bizcocho de cambur (como llamamos en Venezuela a la banana), una receta muy fácil de preparar y que viene muy bien cuando tenemos bananas en casa y no sabemos que podemos preparar con ellas. Estoy segura de que este bizcocho de cambur les…
Completando el repertorio de croquetas (de las buenas ;)) hoy traigo la receta de las croquetas de atún. Creo que soy de las pocas personas que odia el atún enlatado, sin embargo como las croquetas es uno de los platos más generosos que conozco, estas croquetas me encantan! Es una…
Hoy les traigo otra receta de magdalenas súper fácil de preparar, en este caso unas esponjosas magdalenas de chocolate que pueden preparar en casa con ayuda de los peques. La ventaja de esta receta es que puedes batirla a mano en caso de que no tengas batidora de varillas!! Además…
Hoy les traigo la receta base de la masa de las crêpes, a mi parecer está muy bien lograda. Son originarias de Francia donde se consumen a diario, sin embargo tienen bastante fama a nivel mundial. Las crêpes se caracterizan por ser muy delgaditas y aceptar una infinidad de rellenos…
Me atrevería a decir que la torta de queso es mi torta favorita, hay quienes la prefieren caliente o a temperatura natural, y otras personas (entre las que me incluyo) la preferimos fría. En contraste entre el dulce y salado es único. Para preparar esta torta de queso es necesario…
Hoy más que una receta, quiero compartir con ustedes una técnica, y es la preparación del que comúnmente conocemos como bizcocho marmoleado, sólo que en este caso la forma como colocamos la masa de chocolate y vainilla consigue un efecto muy similar a las rayas de una cebra. Bizcocho Cebra!…
Tras haberme pedido un par de veces un bizcocho marmolado sencillito, hoy les presento el un bizcocho express de vainilla y chocolate al que además le he agregado semillas de amapola ya que me encanta el toque que le aporta a los bizcochos (pero que pueden hacerlo sin ellas e…
Y con esta receta estreno uno de mis regalitos de cumpleaños 🙂 !!!! No sé cómo me había podido resistir por tanto tiempo al boom de los cupcakes, muffins, magdalenas y como se llamen todo este tipo de ponquecitos que se hornean individualmente…. Así que seguramente en las próximas semanas…
Hoy les presento unas galletas diferentes…. ¿por qué diferentes? Porque salen de lo habitual. Se hacen con aceite en lugar de mantequilla/margarina, llevan leche líquida, y además el ingrediente principal es la avena. La textura es bastante particular, yo las definiría como una galleta-bizcocho ya que la textura está entre…
El plum cake de nutella es una receta que podríamos definir como una variante “sin complicaciones” de la torta marmoleada, un bizcochito de vainilla con trazas de bizcocho de chocolate (en mayor o menor cantidad ya que es algo que depende del gusto). En el plum cake de nutella, el…
Bien es conocido que para los Venezolanos resulta prácticamente imprescindible cantar cumpleaños con un buen bizcocho y un quesillo (para quienes no conozcan el quesillo, es muy similar a un tocinillo del cielo), y precisamente de esto va esta receta: torta quesillo. La particularidad que tiene es que el quesillo y…
Los tequeños son un alimento típico venezolano muy popular en reuniones y fiestas. Su preparación consta básicamente de una masa de harina de trigo que envuelve un trozo que queso blanco en forma rectangular. La masa adquiere una consistencia crocante por fuera, suave por dentro y a su vez el…
Definitivamente no hay nada mejor que una buena croqueta… de pollo, de cangrejo, de jamón, de atún… para mí todas son irresistibles. Hoy les traigo unas croquetas de cangrejo que son muy fáciles de hacer, el tiempo de preparación es de unos 15 minutos y les garantizo que quedan muy…
