Bizcocho de naranja con glaseado de naranja

Los bizcochos caseros son mis favoritos. Siempre me gusta probar nuevas recetas, variar proporciones, obtener texturas y disfrutar con cada uno de los que preparo. El bizcocho de hoy, un Bizcocho de naranja con glaseado de naranja es perfecto para agregar a una lista de bizcochos para el desayuno. Ligero, pero con un delicioso aroma de naranja que hará que quieras prepararlo más de una vez.

Si no me equivoco es de mis primeras (si no la primera) recetas con aroma de naranja, y como era de esperarse siendo la naranja una de mis frutas favoritas, este bizcocho también se ha convertido en un favorito.

Espero que les guste!

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 90 minutos aproximadamente.

Receta de bizcocho de naranja con glaseado de naranja

Ingredientes

Bizcocho

• 150gr de mantequilla
• 150gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 50gr de harina de almendras
• 150gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
• Ralladura de 1 naranja
• 3 huevos

Glaseado

• Jugo de 2 naranjas
• 100gr de azúcar
• 1/2 taza de agua

Preparación

Bizcocho

1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y de color ligeramente blanco.
3. Incorporamos el azúcar y continuar batiendo. Es importante que agreguemos una pizca de sal.
4. Agregamos los huevos uno a uno. Recuerda que no debes incorporar el siguiente huevo hasta que el anterior se haya mezclado completamente.
5. Incorporamos posteriormente la ralladura de naranja.
6. Agregamos la harina de almendras y seguidamente la harina de trigo y polvo de hornear.
7. Batimos solamente lo necesario para que los ingredientes se incorporen por completo.
8. Horneamos a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
9. Retiramos del horno y dejamos reposar en un ambiente fresco.

Glaseado

1. Colocamos el zumo de las naranjas, agua y azúcar en una cazuela.
2. Cocinamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta obtener un almibar espeso.
3. Dejamos que se enfríe por completo
4. Una vez que el bizcocho y el glaseado se hayan enfriado por completo, bañar el bizcocho con el glaseado de naranja y servir.

Tips

Cuando rallamos la concha de la naranja es importante hacerlo sin llegar a la parte blanca de la naranja ya que es amarga. Dicho esto, vamos con el paso a paso de nuestro bizcocho de naranja con glaseado de naranja.