Tiempo de preparación: 30 min + al menos 3-4 horas que deberá reposar en el congelador
Dificultad: muy fácil
Receta de pie de yogurt helado
Ingredientes
Para unas 12 raciones
- 500ml de yogurt natural sin azúcar. Yo he utilizado Yogurt griego
- 250ml de nata de repostería
- 100ml de leche condensada
- 150gr de azúcar
- 50gr de mantequilla
- 20 galletas tipo maría
- fruta de tu preferencia para decorar: melocotones en almíbar, fresas, moras, etc. Yo he utilizado moras y frambuesas.
Preparación
- Coloca los 250ml de nata en el congelador para que se enfríe muy bien. Mientras, tritura las galletas maría por completo. derrite la mantequilla y agrégala a las galletas trituradas. Mezcla bien.
- Coloca esta mezcla de galletas y mantequilla en la base del molde (yo he utilizado un pyrex de estas dimensiones). Aprieta muy bien con las yemas de los dedos hasta que la base de galleta quede compacta. Coloca el pyrex en el congelador.
- Saca del congelador la nata de repostería y colócala en un bowl. Bátela con una batidora durante unos minutos hasta que su consistencia sea más dura. Agrega poco a poco el azúcar, luego la leche condensada y por último el yogurt griego.
- Saca el pyrex del congelador. Coloca una capa de la crema preparada en el paso anterior. Coloca trozos de fruta y por último cubre con la parte restante de la crema. Decora al gusto con las frutas.
- Lleva nuevamente al congelador durante unas 3-4 horas o hasta que haya endurecido.
- La recomendación para el momento de servir es sacar un par de horas antes del congelador y colocarlo en la nevera.
A disfrutar de nuestro Pie de Yogurt helado!
