Aprovechando un coliflor espectacular que encontré haciendo la compra de la semana, decidí preparar uno de los gratinados clásicos que hacemos en casa: coliflor gratinado. Esta forma de preparar el coliflor resulta perfecta si no es de tus verduras favoritas y especialmente si queremos prepararla a niños a quienes no suele gustarles mucho.
Esta receta de brócoli gratinado es un clásico en mi casa y una de las recetas favoritas de mi hermanito. Aunque el brócoli es probablemente de esos vegetales que odias o amas, preparado de esta forma verás que no es necesario amarlo para que te guste. Me parece además una…
Las machas son un molusco típico que habita en las costas de Chile, Argentina y Perú, y el plato que les presento hoy una de las recetas más difundidas en Chile donde la macha es el elemento central. Hace un par de meses estuve visitando a mi hermano que vive…