La versatilidad en la forma de preparación de las berenjenas hace que sea uno de mis vegetales favoritos. La receta que comparto hoy es de un escabeche de berenjenas y pimentón. Perfecto para acompañar unas galletitas o tostaditas en la cena o con amigos en casa.
El Baba Ganoush es un aperitivo muy apreciado en el medio oriente. Junto al hummus de garbanzos se ha hecho muy popular en todo el mundo. Cuando vamos comer comida árabe/libanesa… al menos en mi caso son un entrante que pido siempre. Estas cremas son muy fáciles de realizar y se mantienen bien durante…
Hace varios días me reuní con unos amigos para almorzar, decidiendo qué preparar (ya que el postre era mi responsabilidad y estaban clarísimos en lo que querían: Brownies y Galletas de Chocolate Chip), y aprovechando que uno de ellos tiene raices italianas, decidimos preparar una salsa de pasta. Entre una…
Hoy les traigo una receta facilita y muy rica, una forma diferente de comer las berenjenas: berenjenas al ajillo . La primera vez que la probé fue en casa de mis abuelos y desde entonces solemos prepararla en casa muy a menudo por la rapidez con que se hace y…
Las berenjenas gratinadas rellenas de carne son una receta bastante light, pero no por ello menos rica. Cuando hacemos dieta debemos ingeniárnosla para preparar recetas atractivas y sabrosas, siempre se puede ;). Esta es la receta que les dejo hoy, unas deliciosas berenjenas gratinadas rellenas de carne. Espero que les…
El timbal de berenjena es uno de esos platos que nos sorprende bastante. Hoy en día estamos acostumbrados a comer un plato en donde las verduras no son las protagonistas, y por lo general sirven de acompañamiento o decoración a un plato de carne o pescado. Esta vez la cosa…
Les dejo la receta del tradicional pasticho de berenjena, es un poco trabajosa pero bien vale la pena! Y al día siguiente está mejor aún..:!
