En esta categorías encontrarás una variedad de recetas árabe o libanesas con fotos paso a paso, hechas con la idea de poder preparar una comida o cena en casa, haciendo varias de ellas
El Baba Ganoush es un aperitivo muy apreciado en el medio oriente. Junto al hummus de garbanzos se ha hecho muy popular en todo el mundo. Cuando vamos comer comida árabe/libanesa… al menos en mi caso son un entrante que pido siempre. Estas cremas son muy fáciles de realizar y se mantienen bien durante…
Es una preparación muy típica de la cocina árabe y libanesa, suele comerse dentro de pan pita o solo, acompañado de diversas salsas (de yogurt, hummus, baba ganoush). Tradicionalmente se prepara con garbanzos aunque en algunas regiones suelen hacerlos de habas blancas. Para hacer esta receta es imprescindible utilizar el…
El hummus de garbanzos es una receta muy fácil de preparar y que junto a la crema de berenjenas puede sacarte de apuros cuando tienes invitados en casa, sobretodo ésta ya que su preparación puede ser bastante más improvisada si tienes un bote de garbanzos en casa, en menos de 10 minutos…
Estos Pajlavá los elaboré hace un par de semanas pero no había tenido la oportunidad de publicarla. Conocí esta receta gracias a Uliana que tiene un blog de cocina que sigo y les recomiendo visitar ya que sus recetas salen de lo tradicional. Los pajlavá son unos dulces muy parecidos…
Continuando con la Cocina Libanesa, hoy les dejo uno de los platos más conocidos: el Tabule o Tabboule, que sirve muy bien para acompañar la Kofta de Carne que les presenté ayer.
Finalmente me reincorporo a mi blog después de varias semanas de ausencia tras un problemita con mi cámara :(. La receta que traigo hoy es la kofta de vaca es uno de los tantos platos típicos de la cocina libanesa entre los que se encuentran: Hummus, Hojas de Col rellenas,…