¿Has oído hablar alguna vez de la sbrisolona, también llamada sbrisulòna , sbrisolìna , sbrisulùsa o sbrisulàd? Yo no, y la primera vez que supe de esta receta fue hace unas semanas cuando una amiga de origen italo-venezolana me comentó que era de esas recetas que la llevaban a su…
Uno de los alimentos más populares en los países hispanos es la empanada. Existen muchísimas variedades: las elaboradas con masa de hojaldre, una fina masa de pan, con rellenos dulces o salados, en cada región se le da un toque particular. La que les presento hoy son las tradicionales empanadas…
La receta de hoy es conocida como “el pan nuestro de cada día” en Venezuela. Me parecía tan obvia que no se me había ocurrido publicarla en mi blog (a pesar que recibo muchas visitas de otros países) y no fue sino hasta hace unos días que hablando con mi…
A pesar de que esta receta no es precisamente de hallacas sino de bollos, he decidido seguir la secuencia numérica y llamarle Hallacas parte IV. Los bollos navideños los solemos preparar una vez que hemos culminado con la preparación de las hallacas. El proceso de elaboración es bastante más sencillo,…
Como continuación a la preparación del guiso y de la masa, el post de hoy es una explicación paso a paso del proceso de armado de las hallacas, que para quienes lleguen hasta ella y no la conozcan es nuestra receta típica de navidad :). Sin más preámbulos aquí es…
Continuando con las recetas de las hallacas, hoy es el turno de la receta de la masa. ¿Cómo es una buena masa de hallacas? Primero, debe tener mucho sabor, no queremos nada de masas desabridas, en mi casa cuando abrimos las hallacas, casi nos peleamos por los trozos de masa…