Coquitos
Estos coquitos o besitos de coco nada tienen que ver ni en preparación ni sabor con la receta de las típicas conservas de coco que podíamos comprar en el Junquito, Hatillo o Colonia Tovar.
Categoría: Dulce Criollo
En esta categoría encontrarás todo tipo de postres y dulces típicos de cualquier región de Venezuela, pudiendo econtrar el tradicional quesillo, almidoncitos, torta de queso, torta de jojoto, entre muchas más
Arroz con leche express
A pesar de tener ya publicada en mi página una receta de arroz con leche, he decidido escribir un nuevo post con una nueva versión de arroz con leche alternativa y que por su sencillez he denominado arroz con leche express. Cuando me mudé a Madrid, una de las cosas…
Coquitos acaramelados
Los coquitos acaramelados son un dulce hecho a base de coco seco rallado y azúcar, muy similares a las tradicionales conservas de coco, aunque con la diferencia de que los coquitos están recubiertos de una fina capa de caramelo caliente que al secarse se solidifica, preservando la jugosidad de su parte…
Torta de maíz
La torta de maíz es una de esas recetas venezolanas que me he propuesto a recuperar y que tenía mucho tiempo sin preparar. La torta de maíz sin duda es uno de los clásicos venezolanos y que no podía faltar en mi blog. El maíz forma parte indiscutible de la…
Dulce de leche cortada
En Venezuela tenemos una gran variedad de dulces de leche criollos: las papitas de leche con el clavo de olor como decoración, los dulces abrillantados típicos de Mérida, el dulce de leche “los médanos” típico de Coro (uno de mis favoritos), el arequipe, el dulce de leche cortada, y seguramente…
Torta Quesillo en un solo horneado. Si funciona!
Tras haber publicado hace un par de años la receta de la tradicional torta quesillo venezolana, y recibir en múltiples ocasiones la pregunta de si esta torta podía prepararse horneando simultáneamente la torta y el quesillo, pregunta que yo misma me había hecho y que no me atreví a corroborar…
Bienmesabe venezolano
Este es otro postre clásico que me animé a hacer hace apenas unos años a pesar de llamarme la atención desde hace bastante tiempo… Tradicionalmente, el bienmesabe venezolano, es un postre típico elaborado a base de coco era percibido como un postre muy laborioso, entre otras cosas por el proceso…
Torta quesillo
Bien es conocido que para los Venezolanos resulta prácticamente imprescindible cantar cumpleaños con un buen bizcocho y un quesillo (para quienes no conozcan el quesillo, es muy similar a un tocinillo del cielo), y precisamente de esto va esta receta: torta quesillo. La particularidad que tiene es que el quesillo y…
Quesillo criollo
Hola! Hoy les dejo un dulce típico de mi país: quesillo criollo. La elaboración de este postre es bastante sencilla y en algunos países se conoce como tocinillo del cielo ya que queda bastante cremoso. Aquí les dejo la receta. Espero que les guste! Tiempo de preparación: 90…
Quesillo de Auyama
El quesillo de auyama es una una receta menos tradicional que el Quesillo Criollo o el Quesillo de Leche… Para todas aquellas personas que disfrutan el quesillo en cualquiera de sus presentaciones, hoy les dejo una receta que quizá no hayan visto antes, Quesillo de Auyama! Queda muy rico y…
Quesillo de Piña
Ingredientes: 2 ½ Tazas de jugo de piña de lata 2 Tazas de azúcar 8 Huevos Copita de Brandy o Ron (Opcional) 1 cucharada de vainilla Preparación:
Chantilly venezolano
Hoy les dejo otra receta de la dulcería típica de Venezuela, hecho a base de gelatina, leche, vainilla y huevos: el Chantilly Venezolano! Es un dulce que ha pesar de estar un poco olvidado por muchos venezolanos, todavía sobrevive en el seno de algunas familias en Caracas más uqe en otras ciudades…
Arroz con leche
Continuando con las recetas de postres criollos, hoy les dejo la del arroz con leche, espero que les guste! Ingredientes 1 taza de arroz 2 ½ tazas de agua 7 tazas de leche 2 pedazos de canela en rama de 5 cm aprox. 1 ½ tazas de azúcar ½ cucharadita…
Quesillo de Leche
Esta receta es una ligera variación de la receta de Quesillo Criollo, ambas recetas son de mi mami :), un postre que nunca falta en un cumpleaños, y a veces nos sorprendía al llegar del cole o la uni con un quesillito: lo máximo! :D. Aquí se las dejo! Ingredientes:…
