Sin duda alguna, una de mis frutas favoritas, este año en plena temporada he aprovechado para preparar este fresier, que por alguna razón me llevó directamente a recordar las panaderías / pastelerías de Caracas-Venezuela. La receta del fresier que comparto hoy es de esas recetas «agradecidas» que anima a prepararla una…
Beijinhos! Estos pequeños dulcitos tuve la oportunidad de conocerlos en una reunión de amigos del máster de mi novio, donde habíamos personas de muchas nacionalidades. Recuerdo que en la bandeja estaban intercaladas con unas bolitas marrón oscuro (Brigadeiros, cuya receta postearé más adelante) lo cual me hizo dudar un poco…
Hace un par de meses, luego de ver el capítulo de Masterchef en el que hicieron Macarons, recordé que era una de las recetas que tenía pendiente de preparar, aunque el boom de estas «galletitas» no ha acabado, ya no parece ser la publicación casi diaria de los blogs, y…
El mousse de parchita es de mis postres favoritos quizá porque me encantan las frutas ácidas. Cuando estaba pequeña mi abuela lo preparaba mucho aunque ya luego de más grande no lo recuerdo, probablemente por lo laborioso de su preparación. Llevaba tiempo queriendo prepararlo así que aproveché mi visita a…
Después de unas semanitas de ausencia (que me da terror decir que fueron meses) he vuelto y para quedarme :)!. La semana pasada estuve en Argentina, todos los que me siguen en facebook o twitter deben haber visto cómo iba publicando algunas fotos de platos que me comía o que…
Hoy les traigo la receta base de la masa de las crêpes, a mi parecer está muy bien lograda. Son originarias de Francia donde se consumen a diario, sin embargo tienen bastante fama a nivel mundial. Las crêpes se caracterizan por ser muy delgaditas y aceptar una infinidad de rellenos…
Para el regreso de las recetas dulces (después de muchas recetas saladas) he decidido preparar una irresistible torta de zanahoria con frosting de queso crema. Esta torta es muy muy conocida en América (casi tanto como el cheesecake o los brownies). Se caracteriza por el hecho de que no se…
La receta de hoy es una mezcla entre brownie y torta de chocolate: Torta húmeda de chocolate. Esta torta es perfecta para comer recién salida del horno acompañanda de una bola de helado de vainilla, aunque fría está buenísima también! Lo mejor de todo es que es muy fácil de…
Quizá ya sea un poco tarde para la entrada que les presento hoy… y es que ya se nos fue la navidad 🙁 :(… pero no me podría aguantar hasta que llegase nuevamente para presentar mi tronco de navidad !!! La verdad no lo conocía, y fue justo hace unas…
Esta receta permanecía olvidada en uno de mis primeros libros de cocina, mucho me lamento de no haberla preparado antes, porque ha sido un rotundo éxito. Las galletas de novios al parecer son una costumbre típica en México y reciben este nombre ya que es el obsequio que los novios…
Las galletas rellenas de mermelada de albaricoque que les presento hoy tienen un toque de chocolate que les confiere un color marroncito, Sin embargo el sabor predominante es el de la mermelada de albaricoque con la cual hemos rellenado las galletas, resultando muy llamativo a la vista el contraste de…
Las bolitas de coco es una de esas recetas que es tan fácil de hacer que no creemos que sea posible que sea taaan buena, pero así es! Para mí la razón de ello es que combina tres ingredientes perfectos: Leche condensada, las galletas maría de toda la vida y…
El plum cake de nutella es una receta que podríamos definir como una variante “sin complicaciones” de la torta marmoleada, un bizcochito de vainilla con trazas de bizcocho de chocolate (en mayor o menor cantidad ya que es algo que depende del gusto). En el plum cake de nutella, el…
Finalmente he podido actualizar mi receta de Pie de Limón, que había publicado entre las primeras recetas de mi blog. Entre una cosa y otra no había tenido oportunidad de hacerla nuevamente para colgar las fotitos que son tan importantes en una receta ya que usualmente es lo que nos…
En medio de estas semanas agitadas no he tenido mucho tiempo de preparar recetas muy elaboradas… hoy les traigo unas Galletas de Pistacho y Chocolate Blanco super ricas y muy rápidas de hacer. La combinación de chocolate blanco – pistachos – mantequilla y vainilla les confiere una aroma exquisito!
Las galletas ajedrez son de esas recetas que a primera vista se ven complicadas de hacer. Pero con mi receta e instrucciones con fotos paso a paso, verás que puedes hacerlas en casa!. Recuerdo que las galletas ajedrez las hice hace bastante tiempo, tanto que ni recordaba que la tenía.…
Hoy les traigo un rico bizcocho jugoso de coco que he visto en el blog de Patri: de Sucre i Sal a quién inivito a visitar si no la conocen. Cuando lo vi, me llamó mucho la atención su apariencia, no lucía como un bizcocho tradicional sino más bien parecía…
La receta de bizcocho de leche condensada que le straigo houy es con la que voy a iniciar la onda de los bizcochos en mi blog. Aquellos que me conocen bien saben que me fascina casi cualquier tipo de bizcocho sencillo, torta, magdalena, ponqué ya que carecen de cremas que…
Hoy quiero compartir una receta que probé hace mucho tiempo, las galletas de chocolate estilo Baiocchi. Estas galletas tienen la particularidad de que en su elaboración únicamente se utiliza el amarillo de huevo, lo que le confiere una textura característica.
El NewYork cheesecake es una receta que tenía mucho tiempo queriendo preparar. Recuerdo que cuando estaba en la universidad, había un pequeño restaurant (del cual no recuerdo el nombre) que estaba ubicado justo al lado de uno de los comedores. El restaurant era famoso por los postres que vendía…
