Gran variedad de platos sencillos que podemos preparar en casa y sorprenderemos gratanmente a nuestros comensales: carnes, pescado, pollo, pastas y más…
En casa como buenos venezolanos somos muy fan del arroz, y es que en Venezuela es un cereal que forma parte importante de nuestra alimentación, comiéndolo prácticamente todos los días. Su preparación más común y sencilla es el arroz blanco como tal, aunque hay que reconocer que admite una amplia…
A pesar de tener los mismos ingredientes de las tradicionales albóndigas en salsa de tomate, las tortitas de carne tienen una apariencia y sabor bastante diferente. Es una receta que recuerdo de mi abuela, que también mi madre prepara en casa, y esta semana he decidido prepararlas por primera vez…
Si has llegado hasta esta receta, probablemente extrañes comerte un buen pabellón o unas arepas rellenas de carne mechada. Aunque parezca una receta muy típica no nos planteamos el: ¿cómo se prepara? hasta que estamos fuera de nuestro país, por ello, se la dedico especialmente a todos aquellos que se…
El Arroz chino es una receta súper rendidora, que funciona muy bien como receta tupper y de la que además podremos preparar la variación que más nos guste. En este caso lo he preparado con pollo, pero puedes hacerla con camarones (gambas), cerdo, carne o pollo y camarones. Después de…
Los pimientos del piquillo son una variedad de pimiento típico en España, de consistencia firme y un color rojo intenso y que suele encontrarse en muchos casos envasado. Una de sus preparaciones más típica es relleno, existiendo una gran variedad: bacalao, carne, atún, gambas…. aunque también suele acompañar a la…
Completando el repertorio de croquetas (de las buenas ;)) hoy traigo la receta de las croquetas de atún. Creo que soy de las pocas personas que odia el atún enlatado, sin embargo como las croquetas es uno de los platos más generosos que conozco, estas croquetas me encantan! Es una…
La receta de hoy es muy típica del oriente de Venezuela, y en general es utilizado en muchos platos de comida, siendo los más típicos y conocidos la empanada de cazón y el pabellón oriental en el que se sustituye la carne mechada por este guiso. A pesar de que…
La salsa pesto es una de las salsas más tradicionales y fáciles de realizar ya que en apenas un par de minutos estará lista. El principal ingrediente es la albahaca que se muele con unos dientes de ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. La palabra pesto proviene del genovés…
Chorizo carupanero, asi le llamaba mi abuela!. Esta receta resulta ideal para acompañar con unas arepas asadas un domingo por la mañana. Solía prepararla muchas veces mi abuela y su nombre se debe a que fue un plato que probó hace muchos años en el mercado de Carúpano. Me gustaría…
Hoy quiero compartir otra receta de cachapas, esta vez una receta muy bien lograda y prácticamente sin harina, por lo que son unas cachapas 100% de maíz. Ya con ésta serían tres recetas de este rico y típico plato venezolano en el blog. Creo que la variedad es importante ya…
Continuando con algo que podemos llamar recetas “asiáticas”, hoy les propongo unas deliciosas Costillas de cerdo al horno, recientemente he descubierto la gran cantidad de salsas que suelen utilizarse en muchos platos asiáticos y que podrán encontrar seguramente en cualquier supermercado convencional (grande) o bien en alguna tienda donde vendan…
Hace varios días me reuní con unos amigos para almorzar, decidiendo qué preparar (ya que el postre era mi responsabilidad y estaban clarísimos en lo que querían: Brownies y Galletas de Chocolate Chip), y aprovechando que uno de ellos tiene raices italianas, decidimos preparar una salsa de pasta. Entre una…
Los tallarines con pollo en salsa de ostras son mi apuesta para participar en el #diadeltupper, una movida que se estaba planeando dese hace unas semanas en la blogósfera y a la que quería contribuir con la receta que les presento a continuación. Para mí una comida tupper ideal, es…
Si estas fuera de nuestra amada Venezuela y te da un antojo por comer cachapas, esta es tu receta. Al ser complicado en otros países conseguir la mazorca para poder desgranarla, hacer una cachapa es prácticamente imposible. Hoy les dejo una variación de mi receta para hacer cachapas venezolanas con…
La propuesta de hoy es un risotto muy fresquito: Risotto de setas y puerro, estos ingredientes combinan a la perfección además que le da una vistosidad de colores al plato. Después de que hemos realizado un par de risottos con éxito, nos damos cuenta que es un plato bastante fácil…
La receta de hoy estoy segura que es un clásico en muchas casas, al menos en la mía lo es, y es que mi abuelita preparaba las mejores albóndigas del mundo! Lo que me encanta de esta receta es su versatilidad, pueden acompañarse con arroz, puré de patatas o pasta,…
Hace unos días ví por la red a varios bloggeros hablando de hacer hoy, 16 de Febrero el día del Filete Ruso, y así llenar la bloggosfera de muchos filetitos, como han hecho en ocasiones anteriores y con un poder de convocatoria abrumador, como lo fue el día de la…
Las berenjenas gratinadas rellenas de carne son una receta bastante light, pero no por ello menos rica. Cuando hacemos dieta debemos ingeniárnosla para preparar recetas atractivas y sabrosas, siempre se puede ;). Esta es la receta que les dejo hoy, unas deliciosas berenjenas gratinadas rellenas de carne. Espero que les…
Mi primera publicación del 2012 quiero dedicársela al proceso de elaboración del sushi, y es que fue el año pasado cuando aprendí a preparar este delicioso plato, pero entre una cosa y otra no había tenido la oportunidad de sacarle unas buenas fotos. En una entrada anterior ya expliqué cómo…
Continuando con las recetas de las hallacas, hoy es el turno de la receta de la masa. ¿Cómo es una buena masa de hallacas? Primero, debe tener mucho sabor, no queremos nada de masas desabridas, en mi casa cuando abrimos las hallacas, casi nos peleamos por los trozos de masa…
