Encontrarás recetas variadas que bien podemos presentar como un primer plato, o quizás como una pequeña cena, siempre en función de los gustos y costumbres de los comensales
La receta de hoy es una variante de una publicada a los inicios del blog. En esta ocasión, haremos un pan de queso con bacon y ajoporro, ingredientes que a mi parecer combinan a la perfección. Las fotos de esta receta fueron hechas de forma improvisada por lo que no…
Las papas resultan es de esos alimentos que podemos preparar de mil maneras, sin embargo escribiendo esta publicación es que que caigo en cuenta que tengo muy pocas recetas con papas en mi página. Hoy vamos a hacer unas papas gajo de lujo. La receta de hoy son unas ricas…
Al momento de escribir este post estamos a 1°C, hasta ahora según dicen en los telediarios, es el día más frío en toda España desde que comenzó el invierno. Después de llevar varios años viviendo en Madrid (con un clima bastante agradecido, pero con 4 estaciones marcadas), la percepción de…
Un pastel súper sencillo y sin pretensiones, menos sofisticado que otros y sin duda una forma rica y diferente de comer pescado: el pastel de merluza. Similar al pastel de cabracho o al de mero que por lo que tengo entendido es un plato muy típico de la cocina asturiana, cántabra…
Hoy comparto una receta o más bien idea de preparación de tomates al horno para acompañar una comida. Una forma quizá muy optimista de ver esta receta es que resulta como comer pizza pero totalmente light ;). También puedes verlos como una genial opción para picar en un encuentro con…
Los pimientos del piquillo son una variedad de pimiento típico en España, de consistencia firme y un color rojo intenso y que suele encontrarse en muchos casos envasado. Una de sus preparaciones más típica es relleno, existiendo una gran variedad: bacalao, carne, atún, gambas…. aunque también suele acompañar a la…
La idea detrás de las tortillas rellenas que quiero compartir hoy es de que la vean como una opción de cena (o desayuno ;)) fácil y rápida de preparar, la descubrí hace unas semanas en mis vacaciones en París. Es una adaptación de las tradicionales «creppes», aunque debo decir que…
Completando el repertorio de croquetas (de las buenas ;)) hoy traigo la receta de las croquetas de atún. Creo que soy de las pocas personas que odia el atún enlatado, sin embargo como las croquetas es uno de los platos más generosos que conozco, estas croquetas me encantan! Es una…
Las machas son un molusco típico que habita en las costas de Chile, Argentina y Perú, y el plato que les presento hoy una de las recetas más difundidas en Chile donde la macha es el elemento central. Hace un par de meses estuve visitando a mi hermano que vive…
Este pan de queso es una receta estrella que compartió conmigo una de mis mejores amigas hace uno años, es un MUST cuando tenemos invitados en casa y queremos ofrecer algo para picar. Desde entonces la he preparado infinidad de veces en reuniones con familia y amigos y siempre los…
Las quesadillas son unos de esos platos con los que podemos triunfar cuando tenemos invitados en casa y queremos ofrecer algo de picoteo sin complicarnos mucho en la cocina. Admite gran cantidad de variaciones, pero en la receta que presento hoy me decanto por lo clásico, unas quesadillas de jamón…
La Gyoza es una empanadilla originaria de china, y que también podemos encontrar en la cocina japonesa. Suelen estar rellenas de carne de cerdo y vegetales como col china, ajo y cebollino, aunque también puedes conseguirlas rellenas de carne de pollo o ternera. Para las gyozas que les presento hoy,…
La receta que les traigo hoy, Champiñones a la plancha con ajo y perejil, la probé hace un par de semanas en un bar que queda en pleno centro de Madrid llamado el Mesón del Champiñón, como se imaginarán todos los platos que allí ofrecen giran en torno a éste.…
Hace unos días mi blog cumplió un añito, un año en el que he logrado conocer muchísimas personas a través de este mundo bloggero y de quienes he aprendido muchísimo, además he visto crecer mi blog no solo en recetas sino en seguidores, y es por ello que he querido…
Hoy les traigo una receta facilita y muy rica, una forma diferente de comer las berenjenas: berenjenas al ajillo . La primera vez que la probé fue en casa de mis abuelos y desde entonces solemos prepararla en casa muy a menudo por la rapidez con que se hace y…
Tras el éxito de las otras empanadas, decidí preparar una empanada de hojaldre rellena de pollo picado, y es que el hojaldre es muy versátil, casi con cualquier relleno que nos guste, será un éxito, sólo hay que darle rienda suelta a la imaginación y poner manos a la obra,…
Todas las variedades de hongos me fascinan, entonces porqué no hacer una rica cazuela de setas en su salsa. Me gustan tanto los hongos que se han convertido en un alimento casi imprescindible de mi alimentación diaria. Su versatilidad nos permite prepararlas de cualquier manera, bien sea unos simples champiñones…
Mmm gambas, camarones… me encantan! una receta muy sencillita, prácticamente se hace sola en el horno y que os puede servir como entrada o bien como un segundo plato: Gambas al Chili Picante En casa solíamos preparar gambas al ajillo y quedaban buenísimas, cada quien horneaba su cazuelita al gusto…
La chayota es la protagonista de la receta de hoy, chayotas gratinadas ! . La chayota es originaria de Suramérica y se conoce muy poco fuera de su zona de origen, razón por la cual no me había sido posible preparar y publicar esta receta. Es familia de la calabaza…
En estas semanas de no parar, y como les he contado en recetas anteriores, he optado por preparar recetas muy rápidas. El quiche de puerro y tomate que les presento hoy es de la familia de especialidades de una de mis compis de piso. Para los que no los conozcan,…
