Aquí encontrarás una amplia variedad de distintos tipos de galletas, de uno o más sabores, rellenas, sencillas, con distintos tipos de topping y mucho más
Aunque hasta hace un tiempo era un poco escéptica a las recetas elaboradas con aceite en lugar de mantequilla, debo admitir que los excelentes resultados obtenidos en bizcochos me han llevado a probar recetas de galletas elaboradas con aceite, en este caso unas deliciosas galletas de chocolate chip sin mantequilla.…
Esta receta que he llamado galletas black velvet es una variación de estas galletas red velvet que me encanta, pero en este caso preparadas con black cocoa por lo que su color negro intenso resulta espectacular.
Típicamente rellenas con mermelada de membrillo, llaman pepas a este tipo de galletas, similares en consistencia a las galletas de mantequilla y que en el centro cuentan con una generosa porción de alguna mermelada o dulce que las hace muy vistosas.
Las polvorosas son un dulce muy popular en Venezuela y muy parecido a los polvorones que suelen comerse en España en la época navideña. Llevaba mucho tiempo buscando una receta que me recordase a las mejores polvorosas que llegué a comer en Caracas, y tras no encontrarla, decidí hacer adaptaciones…
La tarta red velvet, tan famosa en Estados Unidos en los años 80, ha vuelto a tener un repunte en la repostería en los últimos años, y no es para menos, su característico y delicioso sabor así como su belleza con ese tono rojo intenso hacen que a día de…
Las Lenguas de Gato son unas galletas que se caracterizan por una forma alargada y bastante plana que recuerda de cierta forma a la lengua de un gato, de ahí su nombre tan particular. El tiempo de cocción es similar al de la gran mayoría de las galletas aunque estas…
¿Has oído hablar alguna vez de la sbrisolona, también llamada sbrisulòna , sbrisolìna , sbrisulùsa o sbrisulàd? Yo no, y la primera vez que supe de esta receta fue hace unas semanas cuando una amiga de origen italo-venezolana me comentó que era de esas recetas que la llevaban a su…
Hoy comparto la receta de unas galletas crujientes con piñones y nueces que mucho me recuerdan a las famosas galletas belgas de la marca Jules Destrooper, me he decidido a prepararlas aprovechando esta época del año en que los piñones parecen conseguirse con mayor facilidad en los supermercados, al menos…
Creo que ya les he dicho en otras recetas que soy muy fan de las cookies hechas en casa, y particularmente las de mantequilla suelen estar siempre entre las favoritas. La receta que comparto hoy es la de unas ricas galletas de mantequilla francesas, o como le llaman en Francia:…
Si eres aficionado a las recetas que llevan limón, ésta es tu receta. Las galletas de limón que propongo hoy tienen una textura similar a la de un polvorón o polvorosa ya que no llevan huevo. La receta en cuestión se basa prácticamente en tres ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, además…
Las snowball cookies son unas galletitas muy atractivas por su acabado súper elegante y «similar» a una bolita de nieve, de ahí su nombre. Aunque existen variantes en el tipo de fruto seco que le incorporemos (nueces, nueces pecanas, avellanas, etc) se caracterizan por su intenso sabor a mantequilla, una…
Hoy comparto otra receta de galletas rellenas de mermelada y que he preparado pensando en un complemento de la receta de pasta seca venezolana que publiqué hace unas semanas atrás y que ha tenido mucho éxito en el blog. Esta receta de galletas rellenas de mermelada contrasta perfectamente con la…
Cuando hablamos de pasta seca venezolana no nos referimos a una preparación única en sí. La pasta seca está formada por un conjunto de distintos tipos de galletas aunque suelen haber 2 o 3 recetas de masas base que se hornean con distintas formas y toppings. Resultan muy populares en…
Resulta muy fácil agregar cierto colorido a preparaciones dulces como galletas, cupcakes y en topping de bizcochos, o bien en el propio emplatado de un postre. Una de las opciones que podemos hacer en casa sería azúcar de colores. Para hacer azúcar de colores en casa sólo necesitarás: Azúcar blanca,…
La receta que les propongo hoy además de prepararse en escasos minutos resulta muy atractiva a la vista, por lo que es perfecta para preparar con los peques en casa: Galletas con topping!. La masa de estas galletas se trabaja perfectamente con rodillo, lo que en un principio podría parecer…
Siempre he sido fanática de las galletas de chocolate chip y a pesar de que esta otra receta publicada hace unos años en el blog está muy bien lograda, me llamó la atención la forma de preparación de estas galletas, un poco más laboriosa pero que bien vale la pena…
Dado el éxito que tienen las galletas rellenas, hoy quiero compartir estas galletas de vainilla rellenas de nocilla, uno de mis rellenos favoritos ;). A diferencia de las galletas estilo baiocchi rellenas de nocilla que eran de chocolate y de una textura más suave, las que propongo hoy son de…
Hace un par de meses, luego de ver el capítulo de Masterchef en el que hicieron Macarons, recordé que era una de las recetas que tenía pendiente de preparar, aunque el boom de estas «galletitas» no ha acabado, ya no parece ser la publicación casi diaria de los blogs, y…
Hoy comparto una fácil y clásica receta de galletas de mantequilla en la que apenas necesitarás ingredientes que seguro tienes en casa. El sabor y textura de estas galletas es incomparable, me recuerdan mucho a las tradicionales «pasta seca» que vendían en las panaderías en Caracas. Las que traían las…
Hoy quiero compartir una receta super rica y muy fácil de preparar de galletas de mantequilla, la he visto en el blog de Su de Webos Fritos, y recordando que tenía unos cortadores de galletas que había comprado hace algún tiempo y que aún no había utilizado, era el momento…
