En las últimas semanas he intentado incorporar a mi página muchas recetas venezolanas que tenía pendientes de compartir desde hace mucho tiempo. Y la Reina Pepiada es precisamente una de ellas. La Reina Pepiada es una de las arepas clásicas y más pedidas en las areperas, sin embargo no resulta tan…
Siguiendo el hilo de postres fríos sin horno, después de haber publicado semanas atrás mi receta del Tiramisú, hoy quiero compartir este delicioso pie de yogurt helado. Lo que más me gusta de esta receta es que acepta muchísimas variaciones ya que podremos agregar las frutas de nuestra preferencia. Yo…
Si eres aficionado a las recetas que llevan limón, ésta es tu receta. Las galletas de limón que propongo hoy tienen una textura similar a la de un polvorón o polvorosa ya que no llevan huevo. La receta en cuestión se basa prácticamente en tres ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, además…
El tiramisú es un postre típico italiano ampliamente difundido y del que existen muchísimas variaciones. Una forma rápida de describirlo sería decir que es un postre frío de cuchara elaborado a partir de un ingrediente sólido que puede ser una placa de bizcocho o plantillas (soletillas) impregnadas en café negro y que…
Esta receta de brócoli gratinado es un clásico en mi casa y una de las recetas favoritas de mi hermanito. Aunque el brócoli es probablemente de esos vegetales que odias o amas, preparado de esta forma verás que no es necesario amarlo para que te guste. Me parece además una…
Los bizcochos caseros son mis favoritos. Siempre me gusta probar nuevas recetas, variar proporciones, obtener texturas y disfrutar con cada uno de los que preparo. El bizcocho de hoy, un Bizcocho de naranja con glaseado de naranja es perfecto para agregar a una lista de bizcochos para el desayuno. Ligero, pero con…
Siempre estoy buscando nuevas recetas y formas de preparar pollo, sobretodo pensando en recetas que funcionen bien al calentar en microondas, lo que nos toca a muchos de los que trabajamos y llevamos la comida desde casa. En ese sentido, suelen funcionar bastante bien recetas que lleven algún tipo de salsa…
Tengo una relación amor-odio con los bizcochos de chocolate. Y es que la mayoría de éstos nunca me convencen del todo porque saben menos a chocolate de lo que espero. Por ello he decidido preparar este bizcocho que en lugar de llevar cacao en polvo, se prepara con una barra de…
Definitivamente el coco y el limón combinan muy bien, no sé cómo no se me había ocurrido preparar esta receta antes, ha sido producto de la inspiración de Instagram y aprovechando que tenía los ingredientes en casa que me he puesto manos a la obra y sin importar que en…
Las snowball cookies son unas galletitas muy atractivas por su acabado súper elegante y «similar» a una bolita de nieve, de ahí su nombre. Aunque existen variantes en el tipo de fruto seco que le incorporemos (nueces, nueces pecanas, avellanas, etc) se caracterizan por su intenso sabor a mantequilla, una…
La receta de Arroz estilo tres delicias que comparto hoy ha resultado todo un éxito y un descubrimiento ya que la he preparado prácticamente a partir de ingredientes que tenía en casa y que en conjunto funcionan muy bien. En casa suelen gustarnos mucho los arroces salteados y esta vez…
Hoy comparto esta receta de croquetas de merluza, perfecta si eres de esas personas a las que no les agrada mucho comer pescado.Además funcionan bastante bien como receta tupper con pescado ( a pesar de que las croquetas perderán su espectacular crujiente). Con las cantidades que doy para la receta…
¿Cómo se hace? Seguramente es algo que te has preguntado muchas veces y por una u otra razón no te has animado a hacerla. La mayonesa casera era una de esas recetas que yo misma había querido preparar hace mucho tiempo pero no ha sido sino hasta ayer que me…
Hoy comparto otra receta de galletas rellenas de mermelada y que he preparado pensando en un complemento de la receta de pasta seca venezolana que publiqué hace unas semanas atrás y que ha tenido mucho éxito en el blog. Esta receta de galletas rellenas de mermelada contrasta perfectamente con la…
Creo que solo los que tenemos un blog estamos conscientes de todo el tiempo invertido que hay detrás de cada post que escribimos. En el caso de los blogs de cocina hay que tener en cuenta además que todo post lleva consigo la compra de los ingredientes, preparación de la…
Cuando hablamos de Pad Thai nos referimos a un plato típico tailandés que se prepara salteando en un wok tallarines de arroz, huevo, brotes de soja, vegetales, carne o pollo, salsa de tamarindo, de pescado y que finalmente se decora con cilantro, cacahuete/maní en trozos, etc. Esta combinación de ingredientes…
Hoy toca receta salada, y es que hay que ir balanceando porque en el blog predominan sin duda las recetas dulces. Calamares Salteados! Estos calamares los preparé hace algún tiempo y he repetido en varias oportunidades. Me gusta mucho esta receta porque es bastante más light que cualquier otra forma…
La receta de hoy es una variante de una publicada a los inicios del blog. En esta ocasión, haremos un pan de queso con bacon y ajoporro, ingredientes que a mi parecer combinan a la perfección. Las fotos de esta receta fueron hechas de forma improvisada por lo que no…
Los coquitos acaramelados son un dulce hecho a base de coco seco rallado y azúcar, muy similares a las tradicionales conservas de coco, aunque con la diferencia de que los coquitos están recubiertos de una fina capa de caramelo caliente que al secarse se solidifica, preservando la jugosidad de su parte…
Una de las mayores dificultades a la que nos enfrentamos cuando vamos a preparar una receta es en el tema de las medidas de los ingredientes. Por eso, hoy quiero compartir un listado de equivalencia de gramos a tazas de los ingredientes más comunes que usamos sobretodo en repostería. Aunque soy…
Cuando hablamos de pasta seca venezolana no nos referimos a una preparación única en sí. La pasta seca está formada por un conjunto de distintos tipos de galletas aunque suelen haber 2 o 3 recetas de masas base que se hornean con distintas formas y toppings. Resultan muy populares en…
El sanduchón es un plato frío que solemos encontrar en algunas reuniones o fiestas venezolanas. Aunque no es un plato fijo de las celebraciones como lo pueden ser los tequeños, cuando aparece siempre triunfa. En mi caso, lo recuerdo desde pequeña ya que mi tía lo preparaba muchos fines de semana cuando nos…
Hoy comparto una versión más light de la receta de tortitas de espinaca que tenía publicada en el blog. Como receta me parece ideal para consumir espinacas de forma diferente, sobretodo si tienes niños pequeños que dicen no gustarle las espinacas, y cualquier otro vegetal en general. Así que si…
Hoy quiero compartirles este bizcocho con canela y nueces. Me gusta particularmente esta receta porque su forma de preparación es muy fácil y bastante rápida. Los ingredientes se van agregando uno tras otro, respetando siempre el tiempo de batido y es que esto resulta fundamental para obtener buenos resultados. Ya…
Las papas resultan es de esos alimentos que podemos preparar de mil maneras, sin embargo escribiendo esta publicación es que que caigo en cuenta que tengo muy pocas recetas con papas en mi página. Hoy vamos a hacer unas papas gajo de lujo. La receta de hoy son unas ricas…
La torta de maíz es una de esas recetas venezolanas que me he propuesto a recuperar y que tenía mucho tiempo sin preparar. La torta de maíz sin duda es uno de los clásicos venezolanos y que no podía faltar en mi blog. El maíz forma parte indiscutible de la…
El Pak Choi, también conocido como Bok Choi es un vegetal de origen asiático que pertenece a la familia de las coles chinas. De aspecto es más parecido a una acelga, con un tallo blanco y hojas verdes, aunque su sabor es un poco más neutro y ligeramente amargo. Desde hace…
Resulta muy fácil agregar cierto colorido a preparaciones dulces como galletas, cupcakes y en topping de bizcochos, o bien en el propio emplatado de un postre. Una de las opciones que podemos hacer en casa sería azúcar de colores. Para hacer azúcar de colores en casa sólo necesitarás: Azúcar blanca,…
La receta que les propongo hoy además de prepararse en escasos minutos resulta muy atractiva a la vista, por lo que es perfecta para preparar con los peques en casa: Galletas con topping!. La masa de estas galletas se trabaja perfectamente con rodillo, lo que en un principio podría parecer…